說(shuō)到水，我們立刻會(huì)想到熟悉的自來(lái)水、開(kāi)水、桶裝水等，那么，但是這些水到底有什么特點(diǎn)、對(duì)我們的健康有哪些作用？可能多數(shù)人就不是非常清楚了。

自來(lái)水：
自來(lái)水廠以江河及地下水作為水源，經(jīng)混凝——沉淀——砂濾——氯消毒等工藝處理后，通過(guò)城市自來(lái)水管道送到千家萬(wàn)戶。自來(lái)水的普及與應(yīng)用大大方便了人們的生活、對(duì)人類文明發(fā)展起到了重要作用。

但是隨著時(shí)間的推移，自來(lái)水存在的一些問(wèn)題也逐漸暴露出來(lái):
1、隨著現(xiàn)代工業(yè)的快速發(fā)展，水源污染狀況日趨嚴(yán)重，水源中有害物質(zhì)的數(shù)量與種類不斷增多，而我們現(xiàn)在多數(shù)水廠的生產(chǎn)仍沿用100多年前的工藝，自來(lái)水的狀況可想而知；

2 、為了殺菌、防止介水傳染病的爆發(fā)，自來(lái)水中普遍加氯消毒?？墒且恢钡搅?0世紀(jì)70年代，美國(guó)科學(xué)家研究卻發(fā)現(xiàn)氯可以和水中的某些碳?xì)浠衔锓磻?yīng)產(chǎn)生致癌物質(zhì)?，F(xiàn)在已發(fā)現(xiàn)氯的消毒副產(chǎn)物超過(guò)百種，其中三氯甲烷、*都是強(qiáng)致癌物，而當(dāng)水中含有溴化物時(shí)、氯化產(chǎn)生氯溴甲烷，其毒性比三氯甲烷更強(qiáng)。美國(guó)癌研究所實(shí)驗(yàn)證明：用三鹵甲烷對(duì)大、小白鼠和狗進(jìn)行的9項(xiàng)實(shí)驗(yàn)中，有5項(xiàng)能引發(fā)肝癌或腎癌，其他3 種 氯化物也有一定的致癌性。

美國(guó)*生物化學(xué)家Herbert Schwartz博士認(rèn)為：“氯真是太危險(xiǎn)了，它應(yīng)該被禁止使用，將氯加入水中就象啟動(dòng)一個(gè)定時(shí)炸彈”。但是為了防止介水傳染病的爆發(fā)，目前世界大多國(guó)家與地區(qū)還不得不繼續(xù)采用氯氣消毒。

3、突發(fā)事件：類似2005年哈爾濱飲水污染事件的不時(shí)發(fā)生也對(duì)自來(lái)水的安全也造成一定的威脅。

4、二次供水與管道污染：理論上講，自來(lái)水經(jīng)過(guò)密封的輸水管網(wǎng)送到終端用戶應(yīng)該是衛(wèi)生安全的。但給水管網(wǎng)系統(tǒng)在長(zhǎng)年的運(yùn)行中，由于物理、化學(xué)、電化學(xué)、微生物等作用影響，在給水管道的內(nèi)壁會(huì)形成不規(guī)則的“生長(zhǎng)環(huán)”，且隨著管齡的增長(zhǎng)而不斷增厚，使得過(guò)水?dāng)嗝婷娣e減小、輸水能力降低并嚴(yán)重污染水質(zhì)，加之城市自來(lái)水管網(wǎng)年久失修，在一定程度上抹殺了自來(lái)水部門為水質(zhì)所做的一切努力。

二次供水污染的原因是多方面的，既與水質(zhì)本身性質(zhì)有關(guān)，也與所有與水接觸材料的性質(zhì)有關(guān)，同時(shí)又與外界許多條件相關(guān)聯(lián)。從目前調(diào)查的情況來(lái)看，主要表現(xiàn)在：水設(shè)備表面涂層滲出各種有害物質(zhì)；貯水箱受到動(dòng)物糞便、青苔、蚊蟲(chóng)、細(xì)菌等污染；

由于上述因素的存在，目前我國(guó)絕大多數(shù)居民不能夠直接飲用自來(lái)水。
開(kāi)水：
一直以來(lái)，人們認(rèn)為把水煮沸可以殺死水中的微生物，就可以得到安全衛(wèi)生的飲水。不少“專家”也這么認(rèn)為、并極力*白開(kāi)水是的飲用水。但是我們只要進(jìn)一步思考就不難發(fā)現(xiàn)：開(kāi)水只是將生的自來(lái)水煮沸而得來(lái)，在煮沸的過(guò)程中的確可以殺死各種致病菌，但其對(duì)于水中的污染物，尤其是各種物理污染、化學(xué)污染（各種化學(xué)合成有機(jī)物）煮沸是無(wú)法解決的，并且煮沸還會(huì)使致癌物三鹵甲烷的濃度升高、而使對(duì)人體有益的鈣鎂離子化合沉淀、溶解氧揮發(fā)等。因此，在歐美、日本等發(fā)達(dá)國(guó)家，人們通常把開(kāi)水稱之為“死水”，居民都飲用生水，而不是開(kāi)水。

桶裝水：
由于對(duì)日常飲水的不放心，我們不少家庭開(kāi)始飲用桶裝水。桶裝水為我們提供了方便，滿足了一部分人安全飲水的要求，這也是人民生活水平不斷提高的標(biāo)志。
但是隨著桶裝水的逐漸普及，一些問(wèn)題也開(kāi)始凸現(xiàn)出來(lái)，2005年中國(guó)質(zhì)量調(diào)查報(bào)告表明，桶裝水仍然問(wèn)題重重：

1、水的品質(zhì)難以保證，凈化不過(guò)關(guān)，甚至個(gè)別黑心廠家直接將自來(lái)水灌入桶中，而大多用戶根本又沒(méi)有鑒別的手段，真?zhèn)坞y辨；

2、一些桶裝水廠為降低成本，用回收的廢舊塑料制成的“黑心桶”貽害巨大；

3、飲水機(jī)的儲(chǔ)水膽等始終有水存留，成了新的污染源；

4、桶裝水很難保證新鮮無(wú)菌。桶裝水因?yàn)闆](méi)有持續(xù)殺菌劑，因此只要打開(kāi)封口、與空氣接觸就會(huì)滋生細(xì)菌。因此飲用桶裝水要求越新鮮越好，在1-3天內(nèi)用完；而事實(shí)上，很多家庭一桶水往往要7-8天、甚至更長(zhǎng)時(shí)間才能用完，這實(shí)際上是花錢買感覺(jué)而非真正的健康。這也是很多發(fā)達(dá)國(guó)家沒(méi)有桶裝水的原因。