物料在烘干過程中,烘干機(jī)內(nèi)筒體熱風(fēng)溫度越高,與物料溫差越大,就越易于熱量的傳遞和水分的蒸發(fā),從而使物料干燥速度加快,可獲得更好的傳熱效果。物料的烘干不要不斷重復(fù)地完成一個(gè)循環(huán)過程,物料的烘干效果主要取決于高溫段熱風(fēng)的使用效率。由于高溫段熱氣體的溫度高、濕含量低,易于料溫的升高及水分的蒸發(fā),此時(shí)物料內(nèi)部水分?jǐn)U散的速度與表面蒸發(fā)速度基本平衡。
干燥介質(zhì)溫度越高、周圍環(huán)境蒸汽壓及濕含量越低,物料的干燥速度就越快。即利用烘干機(jī)筒體及揚(yáng)料板的溫度進(jìn)行直接熱傳導(dǎo)提高料溫,利用熱氣體進(jìn)行高溫輻射,促進(jìn)表面水分蒸發(fā),同時(shí)增大氣-固相的溫差,提高溫度梯度,加快水分子的移動(dòng)速度,以傳熱達(dá)到傳質(zhì)目的。
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