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 脂肪測定儀又名索氏提取。是從固體物質(zhì)中萃取化合物的一種方法。用溶劑將固體*浸潤而將所需要的物質(zhì)浸出來，即*浸出法。此法花費時間長、溶劑用量大、效率不高。在實驗室多采用脂肪提取器（索氏提取器）來提取、脂肪提取器（如圖所示）利用溶劑回流及虹吸原理，使固體物質(zhì)連續(xù)不斷地被純?nèi)軇┹腿?，既?jié)約溶劑萃取效率又高。萃取前先將固體物質(zhì)研碎，以增加固液接觸的面積。然后將固體物質(zhì)放在濾紙?zhí)變?nèi)，置于提取器2中，提取器的下端與盛有溶劑的圓底燒瓶5相連接，上面接回流冷凝管。加熱圓底燒瓶5，使溶劑沸騰，蒸氣通過提取器的支管4上升，被冷凝后滴入提取器中，溶劑和固體接觸進行萃取，當溶劑面超過虹吸管3的zui高處時，含有萃取物的溶劑虹吸回燒瓶，因而萃取出一部分物質(zhì)，如此重復，使固體物質(zhì)不斷為純的溶劑所萃取、將萃取出的物質(zhì)富集在燒瓶中。

選擇性好索式萃取的選擇性主要取決于目標物質(zhì)和溶劑性質(zhì)的相似性。萃取劑可用CS2、苯、甲醇等。通常的做法是將萃取劑按照極性不同的順序進行多級萃取。從而提高了產(chǎn)品的萃取純度；將不同類的物質(zhì)分別萃取出來。
能耗低由于索式萃取是直接對萃取劑進行加熱，且選用的萃取劑一般沸點都較低，從根本保證了能量的快速傳導和充分利用。而且萃取劑是在索式萃取器中循環(huán)利用的，這既減少了溶劑用量，又縮短了操作時間，大大降低了能耗。
設(shè)備簡單、操作簡便不同的分離方法有不同的操作方法，對應(yīng)的實驗設(shè)備也各有不同。但索式萃取的設(shè)備簡單、操作簡便。且其造價低，體積小，適于實驗室應(yīng)用。
上海喬躍電子生產(chǎn)的脂肪測定儀（索氏提?。┦歉鶕?jù)索氏抽提原理、用重量測定方法來測定脂肪含量。脂肪測定儀設(shè)計合理、性能穩(wěn)定、精確度高、操作省力、省時，測定結(jié)果符合 國家（GB5512-85）標準，各項指標及性能都達進口同類產(chǎn)品的要求，是食品、油脂、飼料等行業(yè)測定脂肪的理想設(shè)備。操作時可以根據(jù)試劑沸點和環(huán)境溫度不同而調(diào)節(jié)加熱溫度，試樣在抽提過程反復浸泡及抽提，從而達到快速測定目。它的主要特點是：儀器是有加熱抽提，溶劑回收和冷卻三大部分組成；粗脂肪測定儀操作時可以根據(jù)試劑沸點和環(huán)境溫度不同而調(diào)節(jié)加熱溫度；試樣在抽提過程反復浸泡及抽提，從而達到快速提取目的；可自動回收溶劑，大大方便了用戶的使用，并節(jié)約了很多時間；抽提時間可調(diào)，到時報警，提醒檢測人員。此型號可同時提取兩組樣品，提取容器屏500ml、儀器體積小，外形美觀，液晶屏顯示，加熱速度快。

脂肪測定儀技術(shù)參數(shù):
1、產(chǎn)品型號：JOYN-SXT-4B
2、每批提取樣品數(shù)：4個；
3、提取瓶容積：250ml/個；
4、提取樣品量：0.5-20g/個；
5、控溫范圍：室溫+5℃~100℃
6、電源電壓：220V+10V頻率50Hz；
7、電加熱功率：500W；
8、外型尺寸：545*230*740mm；
9、重量：21kg

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