德陽200L燃?xì)鈯A層鍋 食品廠蒸汽夾層鍋(133 4526 1979)電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、導(dǎo)熱油夾層鍋、固定式夾層鍋、可傾式夾層鍋、帶攪拌式夾層鍋、不帶攪拌式夾層鍋、帶攪拌可傾式夾層鍋、帶攪拌固定式夾層鍋等等，這些一種種的類型反而是體現(xiàn)了夾層鍋的多項(xiàng)功能以及廣泛的使用范圍。有一個(gè)成語叫做“形如其名”，夾層鍋的的外觀造型和它的名字是相符的。它分為內(nèi)鍋和外鍋兩個(gè)部分，內(nèi)鍋采用了國(guó)家食品級(jí)304不銹鋼材質(zhì)，耐酸耐熱且不含有毒成分，對(duì)人體對(duì)食物都是沒有害處的；外鍋采用了進(jìn)口奧氏不銹鋼材質(zhì)制造，結(jié)實(shí)耐腐蝕;鍋體支架是采用優(yōu)質(zhì)抗氯化物腐蝕能力的316不銹鋼制作。夾層鍋能夠在多種地方多種區(qū)域均被廣泛使用，這足以說明了夾層鍋具有多種功能以及優(yōu)秀的特性。首先，在作業(yè)方面，使用夾層鍋可以有效的提高產(chǎn)品的加工質(zhì)量；其次，在耗費(fèi)時(shí)間方面，由于夾層鍋與普通加熱鍋的加熱方式不同，所以會(huì)一定程度的縮短作業(yè)時(shí)間；再次，因?yàn)闄C(jī)器大多是可以智能操作控制的，不需要耗費(fèi)太多的人力；zui后，非常突出的特點(diǎn)是其受熱面積大、加熱效率高、節(jié)省勞動(dòng)效率的優(yōu)點(diǎn)。
通常夾層鍋的結(jié)構(gòu)都是根據(jù)客戶加工的物料來選擇，如果您是熬湯、熬稀飯、燒水、鹵雞爪、雞翅等，可以選擇可傾式（立式）電加熱（蒸汽、燃?xì)猓A層鍋；如果你是加工物料比較粘稠如炒餡料、熬糖、化糖等，可以選擇可傾式攪拌夾層鍋；
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劉:133 4526 1979(同)
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蒸汽/電加熱/燃?xì)鈯A層鍋特點(diǎn):
蒸汽夾層鍋就是用鍋爐所產(chǎn)生的蒸汽通過蒸汽管道進(jìn)入夾層鍋來加溫的，這種加溫形式的就叫蒸汽夾層鍋，一般選用此種加熱方式的客戶，通常他們本身就有鍋爐。蒸汽夾層鍋燃燒充分，無煙無塵，少量積碳，無環(huán)境污染；火焰溫度隨意調(diào)節(jié)。
電加熱夾層鍋是通過電熱管、導(dǎo)熱油來進(jìn)行加熱的就叫電加熱夾層鍋。簡(jiǎn)單的來說就是通電加熱，它使用非常方便，只要有三相電的地方都可使用。
燃?xì)饧訜釆A層鍋主要由鍋體、底座、燃?xì)庠罹呓M成，燃?xì)鈯A層鍋使用方法首先打開減壓閥及進(jìn)氣接口，順時(shí)針打開氣閥，明火點(diǎn)燃（配有火種的灶具請(qǐng)先點(diǎn)燃火種）同時(shí)調(diào)節(jié)風(fēng)門與氣閥開關(guān)，直至所需火焰，即可開始加熱工作。
夾層鍋升溫與保溫的操作方法：
1、夾層鍋的升溫操作
主要是通入蒸汽（或電或燃?xì)猓┦瑰亙?nèi)的物料溫度提高到蒸煮所需溫度，隨著溫度的提高，加塊了物料的蒸煮速度，在升溫過程中，通常在升到一定成都時(shí)要進(jìn)行放氣操作，其目的在于排除夾層鍋內(nèi)的空氣以及*等揮發(fā)性物質(zhì)，排除鍋內(nèi)的假壓，并能減少對(duì)纖維素的氧化，放氣操作過程是當(dāng)鍋內(nèi)壓力升到額定壓力時(shí)，即停止通氣，并開啟放氣閥進(jìn)行放氣，當(dāng)鍋內(nèi)壓力降到規(guī)定值時(shí)，再關(guān)閉放氣閥，繼續(xù)通氣升溫，直到達(dá)到zui高壓力
2、夾層鍋的保溫操作：是zui高溫度下保持一定時(shí)間
電加熱夾層鍋的使用方法及注意事項(xiàng)：
一、使用方法
1、開機(jī)使用前，檢查一下導(dǎo)熱油油位是否到達(dá)規(guī)定油位（夾層下150CM）；
2、將鍋清洗干凈，放入物料；
3、夾層鍋開機(jī)使用前，應(yīng)先打開上邊的注油閥；
4、接通電閥，打開開關(guān)按鈕，將溫度控制旋鈕旋轉(zhuǎn)到所需位置（多數(shù)180攝氏度左右，不超過280）
5、關(guān)閉電閘，關(guān)閉注油閥，轉(zhuǎn)動(dòng)手輪，使鍋體傾斜，倒出物料；
二、注意事項(xiàng)
1、電源必須根據(jù)功率加漏電防護(hù)器，先加導(dǎo)熱油再用；
2、嚴(yán)禁在夾層中未裝導(dǎo)熱油的情況下開機(jī)使用；
3、建議使用320#導(dǎo)熱油，導(dǎo)熱油建議一年左右更換一次，工作時(shí)間不長(zhǎng)的話可以酌情延長(zhǎng)更換時(shí)間；
4、工作結(jié)束后，將油閥關(guān)閉，然后將鍋體內(nèi)傾（注意不要外傾）倒出物料
