長壽薄脆的做法
1.將鹽、堿、明礬放在一起搗碎,放入盆內(nèi)加溫水500克,攪溶化,倒入面粉和溫水1千克(夏天用涼水)和成面團,放在面板上按平。然后將面團橫堅各疊三折,再放回盆內(nèi),蓋上溫布餳6小時后(冬季要放在溫暖的地方),再放在面板上,撳成3厘米厚的大面塊,面上刷一遍花生油,切成100個面劑。
2.將花生油倒入鍋燒到冒青煙,將面劑一個個按扁搟薄(越薄越好),再用兩手拉成長33厘米、寬2.2厘米的長方形薄面皮,面皮上面任意劃些小裂縫,雙手提起面皮先放入熱油鍋中抖蘸幾下,使之成形,再全部放入油鍋兩面炸脆撈出,瀝去油即成。
天津武清張總設(shè)備發(fā)貨圖片
連續(xù)式薄脆油炸機生產(chǎn)線
煎餅馃子在早上的早點攤,馬路邊或者社區(qū)里才能見到,小攤主要就是制作和出售煎餅馃子的小推車,制作一套煎餅馃子只需要幾分鐘的時間。
這么多小吃攤的煎餅果子買賣都很好,可是他們并不是都是自己來炸制薄脆的,多數(shù)都是通過一些廠家來供貨,批發(fā)的一些薄脆,所以很多經(jīng)商的人就看準了這個市場,準備投資生產(chǎn)薄脆的設(shè)備,下面來介紹一下薄脆的生產(chǎn)流程吧!
諸城市有為機械科技有限公司是一家專業(yè)制作油炸薄脆,面片,脆皮的廠家,我公司生產(chǎn)的油炸機分為多種加熱方式,可以根據(jù)客戶當?shù)氐馁Y源來自由選擇加熱方式。
諸城市有為機械生產(chǎn)的薄脆油炸機的特點:
- 煎餅果子的夾心薄脆是一種很薄而且容易發(fā)生漂浮的食品,我公司特研發(fā)一種新型油炸設(shè)備,采用雙層網(wǎng)帶,為了防止薄脆在油炸過程中發(fā)生漂浮,導致油炸色澤不*。雙層網(wǎng)帶之間的間隙是可以調(diào)節(jié)的,這樣就會滿足不同厚度的面食同時使用同一設(shè)備,這樣就會起到一機多用的效果
- 我公司生產(chǎn)的油炸生產(chǎn)線帶有網(wǎng)帶輸送系統(tǒng),提升系統(tǒng),排油煙系統(tǒng)(煙量大小可以調(diào)節(jié)),自動補油系統(tǒng),過濾系統(tǒng),帶有底部刮渣還有側(cè)刮渣,這樣會降低油的碳化量,增加油的使用周期,從而降低生產(chǎn)成本。我公司生產(chǎn)的油炸生產(chǎn)線還帶有其他廠家沒有的滅火系統(tǒng),因為很多生產(chǎn)廠家由于測溫線以及測溫儀的損壞很可能會發(fā)生油溫測試的不準確導致油溫過高,發(fā)生火災,有了這套裝置,生產(chǎn)廠家就可以安心使用,一旦發(fā)生測溫方面的實物,該滅火系統(tǒng)就會自動發(fā)生報警,就可以利用里面的滅火裝置進行*時間去滅火,從而避免了安全隱患,防止生產(chǎn)廠家由于火災而發(fā)生損失。
- 我公司生產(chǎn)的油炸機一般都配有儲存油的油罐,油罐是起到兩個作用的,一個是每天工作結(jié)束后工作人員通過油泵將油打到油罐里,方便儲存油,二就是油經(jīng)過一夜的沉淀之后,在油罐下部 錐形的槽子里面就會沉淀好多很粘稠的油,這部分油可以通過油罐下面的排油閥排出來,這樣就會減少油的殘渣,從而增加油的使用周期。
連續(xù)式薄脆油炸機生產(chǎn)線
溫控系統(tǒng)
1、此設(shè)備采用電加熱管加熱,分多檔控制加熱,節(jié)省能源,使用方便。
2、溫控儀采用全數(shù)字高品質(zhì),數(shù)字控制無觸點,宇電牌。設(shè)有兩套控溫系統(tǒng)。當設(shè)定好油炸溫度時(*溫度180攝氏度),實行全自動控溫,達到油炸溫度時自動停止加熱,低于油炸溫度時自動加熱,溫差精確到1攝氏度,使用安全、方便。
3、水槽部分也設(shè)有水溫控制儀。
技術(shù)提供:
1、提供大中型規(guī)模成套技術(shù)及設(shè)備配套一條龍服務;
2、整廠規(guī)劃、車間設(shè)計、設(shè)備選型、流水線設(shè)計、設(shè)備布局、安裝指導、技術(shù)培訓、技術(shù)圖紙、技術(shù)文件、工藝配方、試車生產(chǎn)、投產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)合格產(chǎn)品。