電加熱小酥肉油炸機(jī)成套設(shè)備
是諸城市有為機(jī)械科技有限公司針對(duì)掛漿產(chǎn)品的特點(diǎn)研制的新型節(jié)能油炸設(shè)備,通過(guò)刮渣機(jī)可把部分不能沉入水的一些油泥刮出。再經(jīng)過(guò)粗過(guò)濾將其排除,避免了廢油的產(chǎn)生,真正實(shí)現(xiàn)了邊過(guò)濾邊油炸的工藝。本設(shè)備產(chǎn)量大、性能穩(wěn)定,廣泛適用于大型食品加工企業(yè)。
炸酥肉是一道以里脊肉、雞蛋作為主要食材制作而成的家常菜,口味香滑爽口,具有補(bǔ)虛強(qiáng)身,滋陰潤(rùn)燥、豐肌澤膚的功效。
小酥肉制作方法:
1. 雞蛋打入碗中打散調(diào)勻。
2.里脊肉不可水洗,并用餐巾紙或紙巾將水分吸乾,切成約食指粗細(xì)
炸酥肉
的小長(zhǎng)條,切好的肉條放些鹽扮勻,在將蛋汁倒入肉中攪拌,放置十分鐘,再加入玉米淀粉,土豆淀粉等調(diào)成糊狀〈將肉裹上即可〉。
3. 起油鍋炸肉條,先用大火將表皮炸定型,再調(diào)成小火炸成金黃,用漏杓撈起即可食用。
4. 另一種吃法:吃不完的酥肉,冷凍保存,下次吃時(shí),用冷水燒煮〈水磙再煮肉的酥皮會(huì)爛掉〉,後加上大白菜細(xì)火慢燉,依口味加些鹽或胡椒粉調(diào)味即可。
諸城市有為機(jī)械科技有限公司專業(yè)生產(chǎn)各種加熱方式的油炸機(jī),電加熱小酥肉油炸機(jī)成套設(shè)備,油炸單機(jī),,半自動(dòng)油炸機(jī),油炸生產(chǎn)線,電加熱燃煤還有燃?xì)猓羝亩伎梢宰?,專業(yè)制作油炸機(jī)多年,在同行業(yè)領(lǐng)域內(nèi)占有重要地位。
一些肉類包括:鍋包肉,雞米花,豬蹄,溜肉段,小酥肉等
海產(chǎn)品:小龍蝦,小魚(yú)仔,帶魚(yú),黃花魚(yú),脆脆蝦等
休閑食品:薯片,蠶豆,腰果,薄脆等
豆制品:魚(yú)豆腐,豆泡等
各種食品的油炸我公司都可以做,也都有成功案例,也可以根據(jù)客戶要求來(lái)定做適合您產(chǎn)量食品的設(shè)備,來(lái)滿足您的生產(chǎn)需要。如果您在生產(chǎn)過(guò)程中有什么問(wèn)題,可以打咨詢,我們會(huì)知無(wú)不言,盡全力幫助您的!
香雞排裹粉等肉制品油炸生產(chǎn)線,連續(xù)油炸機(jī)介紹:
1.型號(hào):YWZD-4000型
2、油炸機(jī)結(jié)構(gòu):采用全油過(guò)濾式,網(wǎng)帶寬度400mm
3、加熱方式及功率:電加熱,加熱管功率為48kw
4、產(chǎn)量:每小時(shí)100--200kg
5、炸制時(shí)間:15秒--120秒可調(diào),變頻調(diào)速
6、炸制溫度:環(huán)境溫度-230度(可根據(jù)需要設(shè)定),可根據(jù)炸制不同產(chǎn)品的需要設(shè)置溫度
7、網(wǎng)帶:采用刮板式不銹鋼螺旋網(wǎng)帶(加一型壓料網(wǎng)帶,防止產(chǎn)品漂浮,使產(chǎn)品炸制更*,避免了部分產(chǎn)品局部炸不到的問(wèn)題,雙層網(wǎng)帶中間的油炸區(qū)域高度是100mm)
8、煙罩和網(wǎng)帶支架:可提升出鍋外,以便清洗,煙罩配1個(gè)出煙口