福建芋頭油炸機(jī)生產(chǎn)線

芋頭加工生產(chǎn)工藝流程：

去皮清洗-切片或者切條-上漿-裹粉-掛面糊-油炸定型-風(fēng)冷-速凍-包裝

掛糊注意問(wèn)題

1、濃度適當(dāng)

2、調(diào)拌均勻

3、掛糊注意要把菜肴原料全部包裹

4、油量、油溫和油的清潔度的影響

掛面糊上漿注意的事項(xiàng)：

上漿和掛糊未出現(xiàn)以前，很多原材料如雞、魚、肉等，在烹調(diào)中因缺乏“保護(hù)層”，往往很容易耗干其內(nèi)部的水份和鮮味，無(wú)法達(dá)到香、鮮、脆、酥、滑嫩等口味效果。

在上漿和掛糊出現(xiàn)后，給原料上了保護(hù)衣，即通過(guò)上漿和掛糊處理使原材料外部裹上具有粘性的保護(hù)層，這樣在加熱中，既是在旺火熱油中加熱它也不在直接接觸高溫，熱油也不易侵入它的內(nèi)部，原材料內(nèi)部的水份和鮮味得到了保護(hù)和保持

諸城市有為機(jī)械科技有限公司附屬于尚品機(jī)械，是其分公司，專業(yè)制造各種油炸機(jī)，清洗機(jī)烘干機(jī)等設(shè)備。經(jīng)營(yíng)六年之久積攢了好多生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)與技術(shù)，不像剛開始經(jīng)營(yíng)的廠家一味得去模仿其他廠家的設(shè)備外觀，內(nèi)部構(gòu)造參雜自己的技術(shù)，使得設(shè)備外觀相似，使用起來(lái)并不一樣的假象，更可恨的是價(jià)格壓得很低，一些注重價(jià)格的客戶以為便宜買的設(shè)備使用，實(shí)際購(gòu)買后由于技術(shù)不成熟而造成了好多損失，并且耽誤了生產(chǎn)進(jìn)度

 福建芋頭油炸機(jī)生產(chǎn)線 油炸機(jī)特點(diǎn)：

1、無(wú)論油炸線還是油炸鍋單機(jī)都帶有自動(dòng)刮渣功能

2、油炸線還帶有自動(dòng)補(bǔ)油，粗過(guò)濾的系統(tǒng)

3、網(wǎng)帶，加熱管，煙罩都可以分別提升起來(lái)，方便設(shè)備清洗

諸城市有為機(jī)械科技有限公司生產(chǎn)的油炸機(jī)

  小型油炸流水線產(chǎn)品介紹：

小型油炸流水線的特點(diǎn)：全不銹鋼制作，雙網(wǎng)帶輸送產(chǎn)品，變頻調(diào)速，定型板式網(wǎng)帶，防止變形，油水混合自動(dòng)排渣。設(shè)有網(wǎng)帶翻轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)，能隨時(shí)清理油內(nèi)漂浮殘?jiān)途W(wǎng)帶上殘?jiān)?，自?dòng)控溫，使油炸產(chǎn)品有一個(gè)松脆誘人的穩(wěn)定外觀，使用安全.方便.衛(wèi)生，是理想的油炸設(shè)備，本機(jī)特別適用于快餐食品，休閑食品，方便食品的油炸，廣泛應(yīng)用于學(xué)生營(yíng)養(yǎng)快餐，食品加工，酒店機(jī)關(guān)，企業(yè)單位等，適合炸制時(shí)間在10秒-3分鐘內(nèi)的用戶需要