水的軟硬與口感有關(guān)系,硬水爽口,多數(shù)礦泉水硬度較高,使人感到清爽可口,軟水顯得淡而無味。但用硬水泡茶,沖咖啡,口感將受到影響。有些食品加工用水比較講究,水硬將影響食品加工,易造成蛋白質(zhì)沉淀、無機鹽沉淀或較難煮熟,而飲料用水又用軟水較好。
鍋爐用水一般應(yīng)使硬水軟化,否則會因水垢太多而發(fā)生意外事故。
熱水壺和淋浴器上的水堿,浴室中的瓷磚及衛(wèi)生潔具上難以擦洗的污漬,玻璃器皿上的斑點等都是硬水造成的。
硬水使家庭水管逐漸堵塞、浪費能源、縮短熱水器使用壽命,洗衣需要更多的洗滌用品,損傷棉織品,造成浪費。
硬水,就是含礦物質(zhì)的水,主要是鈣鎂離子。鈣離子和鎂離子含量越多,水的硬度越大。當(dāng)用硬水洗臉時,鈣鎂離子與香皂相互作用,形成不溶于水的鈣鎂皂,它像膠質(zhì)的、有黏性的物質(zhì),粘附在臉上不易去掉。這樣,原來皮膚上的污垢沒有洗凈,且又增添了新的污垢。這些污垢與鈣鎂皂形成的黏性物質(zhì)堵塞在皮膚腺的開口處,不僅堵塞了皮膚的排泄通道,形成栓塞,刺激皮膚,還會影響皮膚的正常代謝。