蛋黃醬多功能真空乳化機
近年來，蛋黃醬的品種在西餐中也愈來愈多，衍生出各類半固體的調味醬、沙拉調味汁、乳化狀調味汁、分離液狀調味汁等多種蛋黃醬是一種重要的基礎沙司。通過它可以調制出數種其他的醬汁。以蛋黃醬作為主料，加上其他配料與調味料進行拌和，就可以變化出其他沙司或調味汁。
蛋黃醬源自歐洲，是法國人發(fā)明的。在美國、西歐和日本等國，蛋黃醬和中國的面醬、豆瓣醬等調味品一樣普遍。中世紀的歐洲美食大師們將雞蛋清和蛋黃分開，然后逐漸加入橄欖油，再加入精鹽和檸檬汁，便成了調制和裝飾各種沙拉的奶油狀濃少司，這便是蛋黃醬。
蛋黃醬多功能真空乳化機
近年來，蛋黃醬的品種在西餐中也愈來愈多，衍生出各類半固體的調味醬、沙拉調味汁、乳化狀調味汁、分離液狀調味汁等多種蛋黃醬是一種重要的基礎沙司。通過它可以調制出數種其他的醬汁。以蛋黃醬作為主料，加上其他配料與調味料進行拌和，就可以變化出其他沙司或調味汁。
蛋黃醬源自歐洲，是法國人發(fā)明的。在美國、西歐和日本等國，蛋黃醬和中國的面醬、豆瓣醬等調味品一樣普遍。中世紀的歐洲美食大師們將雞蛋清和蛋黃分開，然后逐漸加入橄欖油，再加入精鹽和檸檬汁，便成了調制和裝飾各種沙拉的奶油狀濃少司，這便是蛋黃醬。
近年來，蛋黃醬的品種在西餐中也愈來愈多，衍生出各類半固體的調味醬、沙拉調味汁、乳化狀調味汁、分離液狀調味汁等多種蛋黃醬是一種重要的基礎沙司。通過它可以調制出數種其他的醬汁。以蛋黃醬作為主料，加上其他配料與調味料進行拌和，就可以變化出其他沙司或調味汁。
蛋黃醬源自歐洲，是法國人發(fā)明的。在美國、西歐和日本等國，蛋黃醬和中國的面醬、豆瓣醬等調味品一樣普遍。中世紀的歐洲美食大師們將雞蛋清和蛋黃分開，然后逐漸加入橄欖油，再加入精鹽和檸檬汁，便成了調制和裝飾各種沙拉的奶油狀濃少司，這便是蛋黃醬。
