小型丸子生產(chǎn)線 實心丸子機(jī)價格  我公司生產(chǎn)全套的丸子加工生產(chǎn)設(shè)備，絞肉機(jī)、拌餡機(jī)、丸子機(jī)、蒸煮槽，所有的設(shè)備根據(jù)產(chǎn)量的大小分為很多種型號，客戶可以結(jié)合自己的實際產(chǎn)量情況來選擇設(shè)備。如果是要上生產(chǎn)線的話必須要有三相電，如果單上一臺丸子機(jī)的話用民用電還是可以的。

小型丸子生產(chǎn)線 實心丸子機(jī)價格  肉丸生產(chǎn)線的主要設(shè)備有絞肉機(jī)、刨肉機(jī)、斬拌機(jī)、拌餡機(jī)、肉丸機(jī)、成型水槽、油炸生產(chǎn)設(shè)備等。制作肉丸的多用途設(shè)備。肉丸機(jī)主要用于雞肉丸。魚肉要斬細(xì)。將魚肉顆粒斬得越精致，與水、味料聯(lián)合就越好，魚膠的吃水量也越全面，烹制出來的魚丸也就越嫩滑了?？山蛹{絞肉機(jī)先絞后再斬。

將魚青輕輕地用水抹去血污，入攪拌機(jī)拌成膠，然后放在機(jī)盆中，逐次參加水，朝著一個偏向攪拌，再參加幼鹽、味粉攪拌至起膠時，逐入生油攪勻，再撻拌起膠。在制作魚丸時，可以參加適量蛋清，由于蛋清具有膠凝性、膨脹性，色白滑嫩。

隨著鹽量的增長，魚膠的黏稠度也隨著增長將魚膠漿邊捏邊擠成一個個魚丸放入泰半鍋水中，用中火煮至微沸，待魚丸全部浮起時，便可撈起魚膠參加蛋清攪拌后，會和差另外質(zhì)料黏結(jié)起來，烹制出來的魚丸越發(fā)滑嫩精致、色白如雪、易于漂泊、富有彈性加鹽攪拌時，速率應(yīng)由慢到快，用力由輕到重，讓魚茸漸漸上勁。