植脂末噴霧干燥設(shè)備
噴霧干燥在工業(yè)上應(yīng)用已有一百多年的歷史，早由于這一工藝的熱效率低，只用于價格高的產(chǎn)品(如奶粉)或必須用這種干燥方法的產(chǎn)品(如熱敏性的生物化學(xué)產(chǎn)品)。近20年來，由于對噴霧干燥的不斷研究和發(fā)展，噴霧裝置逐漸完善、加工過程不斷改進，現(xiàn)在已經(jīng)發(fā)展成為食品、制藥、化工、冶金等行業(yè)用于制造粉末干燥為成功技術(shù)之一。尤其是近幾年，噴霧千燥是液體工藝成形和干燥工業(yè)中應(yīng)用為廣泛的工藝。力方解昧同的需要，噴霧干燥器也有許多分類方法。習(xí)慣上，人們對噴霧千燥器按霧化方式將其分為離心式、壓力式和氣流式三種。然而，不同型式的噴霧干燥設(shè)備所呈現(xiàn)的性能和應(yīng)用面也不同。而離心噴霧干燥機由于其*的結(jié)構(gòu)、特點以及廣泛的應(yīng)用，堪稱干燥機中經(jīng)典和實用的產(chǎn)品。從離心噴霧干燥器的基本理念入手，闡述了離心噴霧干燥設(shè)備的特點，及此類設(shè)備在各行業(yè)的應(yīng)用，使人們進一步地了解此類設(shè)備。
一、離心噴井干操器的定義和特點
離心噴霧干燥是將溶液、乳濁液、懸濁液等形態(tài)的漿料在熱風(fēng)中噴霧成細(xì)小液滴，其噴霧是依靠高速離心轉(zhuǎn)盤產(chǎn)生的離心力和重力作用使之得到加速而分裂的霧化，在霧化液滴落下過程中，水分被蒸發(fā)而成為粉末狀或顆粒的產(chǎn)品。離心噴霧干燥器的特點是:①干燥速度快，料液經(jīng)霧化后表面積大大增大，在熱風(fēng)氣流中，瞬間就可蒸發(fā)95%一98%的水分，完成干燥時間僅需數(shù)秒，特別適用于熱敏性物料的干燥。②產(chǎn)品具有良好的均勻度、流動性和溶解性，產(chǎn)品純度高，質(zhì)量好。③生產(chǎn)過程簡化，操作控制方便。對于含濕量40%一60%的液體能一次干燥成粉粒產(chǎn)品，干燥后不需粉碎和篩選，減少生產(chǎn)工序，提高產(chǎn)品純度。對產(chǎn)品粒徑、堆積密度、水分要求，可通過改變操作條件來進行調(diào)整、控制和管理。④對中藥系統(tǒng)而言，噴霧塔內(nèi)設(shè)清掃裝置，便于清理塔壁附粉。熱空氣凈化選用初效、中效和高效三級過濾系統(tǒng)，故空氣凈化質(zhì)量高，達到食品衛(wèi)生等級生產(chǎn)要求。
二、為何離心式噴搏干操屬經(jīng)典和實用的產(chǎn)品
離心式嘖霧干燥器為何一直被食品行業(yè)作為經(jīng)典和實用的設(shè)備在運用，這是由離心式霧化器的特點所決定的。 料液在高速轉(zhuǎn)盤(線速度應(yīng)在110m/s以上)中受離心力作用從盤邊緣甩出而霧化，利用高速旋轉(zhuǎn)盤作用，當(dāng)液體注人盤面時，液體受到兩種力作用，一是離心力和重力作用下得到加速而分裂霧化;二是液體和周圍空氣同時接觸面處，存在摩擦力促使形成霧滴。前者為離心霧化，后者為速度霧化，實際上這二者是同時存在的。從理論上分析，離心式霧化過程有著其它霧化器所不能達到的特點①可直接分裂成液滴，當(dāng)液滴流量較少時，料液受離心力作用，在圓盤周圍隆起成半球狀，其直徑取決于離心力和料液砧度及表面張力。當(dāng)離心力大于表面張力時，圓盤周邊的液滴立即被拋出而分裂霧化。②絲狀割裂成液滴，當(dāng)料液流量較大而轉(zhuǎn)速加快時，半球狀物料液被拉成許多絲狀射流。流量增加，圓盤周邊的液絲也增加，如果液量達到一定數(shù)量后，液絲變粗，而絲數(shù)不再增加。拋出的液絲極不穩(wěn)定，在離周邊不遠處即被分離成球狀小液滴。③膜絲分裂成液滴，當(dāng)料液流量繼續(xù)增大時，液絲數(shù)量與絲徑均不再增加，液絲間互相并成薄膜，拋出液膜離圓盤周邊一定距離后，被分裂成分布較廣的液滴。若液體在圓盤表面滑動能減到小時，則可使液體高速噴出，在圓盤周邊與空氣摩擦而分裂霧化正是離心式霧化器上述的特點，才能有效確保液滴的均勻而達到噴霧的均勻性，這也正是所要求產(chǎn)品的良好均勻度、流動性和溶解性所決定的。是液體和周圍空氣同時接觸面處，存在摩擦力促使形成霧滴。前者為離心霧化，后者為速度霧化，實際上這二者是同時存在的。從理論上分析，離心式霧化過程有著其它霧化器所不能達到的特點①可直接分裂成液滴，當(dāng)液滴流量較少時，料液受離心力作用，在圓盤周圍隆起成半球狀，其直徑取決于離心力和料液砧度及表面張力。當(dāng)離心力大于表面張力時，圓盤周邊的液滴立即被拋出而分裂霧化。②絲狀割裂成液滴，當(dāng)料液流量較大而轉(zhuǎn)速加快時，半球狀物料液被拉成許多絲狀射流。流量增加，圓盤周邊的液絲也增加，如果液量達到一定數(shù)量后，液絲變粗，而絲數(shù)不再增加。拋出的液絲極不穩(wěn)定，在離周邊不遠處即被分離成球狀小液滴。③膜絲分裂成液滴，當(dāng)料液流量繼續(xù)增大時，液絲數(shù)量與絲徑均不再增加，液絲間互相并成薄膜，拋出液膜離圓盤周邊一定距離后，被分裂成分布較廣的液滴。若液體在圓盤表面滑動能減到小時，則可使液體高速噴出，在圓盤周邊與空氣摩擦而分裂霧化。正是離心式霧化器上述的特點，才能有效確保液滴的均勻而達到噴霧的均勻性，這也正是所要求產(chǎn)品的良好均勻度、流動性和溶解性所決定的。
