香腸臘肉加工設(shè)備,求購豆腐干設(shè)備香腸經(jīng)過絞肉、斬拌、腌制、蒸煮、煙熏、干燥等加工后,口味較單一。目前很多有特色的傳統(tǒng)肉制品正在逐步實現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)。中式鹵味產(chǎn)品經(jīng)過老鹵汁的浸泡,各具特色,大多具有濃郁的后味,更符合我國傳統(tǒng)口味。本文將中式的風味與香腸結(jié)合,用老鹵代替冰水溶解輔料,灌裝后用老鹵鹵制代替了蒸煮工藝,既實現(xiàn)了規(guī)?;纳a(chǎn),又保持了接近傳統(tǒng)鹵肉制品的*風味。求購豆腐干設(shè)備
香腸臘肉加工設(shè)備煙熏爐的操作規(guī)程
1、煙熏爐開機前首先檢查煙熏爐爐體內(nèi)部及煙熏爐發(fā)煙爐底盤有無雜物;
2、檢查完畢后打開煙熏爐的電源;
3、點按“工藝選擇”,根據(jù)產(chǎn)品的熏制要求及工藝流程來調(diào)整、選擇所需要的工藝;同時調(diào)整好相應(yīng)的溫度和時間,一般情況下煙熏爐烘干的溫度設(shè)置在70度以內(nèi),蒸煮溫度不過95攝氏度;煙熏爐設(shè)定完畢后點按“工藝啟用”,返回后點按煙熏爐上的“監(jiān)控畫面”,按“始動”后煙熏爐設(shè)備即按所設(shè)定啟用的工藝參數(shù)進行工作;
4、煙熏爐烘干所需蒸汽壓力不小于0.3mpa;煙熏爐蒸煮時所需壓力為低壓,以不高于0.15mpa為宜,如煙熏爐壓力過高則產(chǎn)品快速升溫,極有可能產(chǎn)生降低產(chǎn)品品質(zhì);煙熏爐蒸汽壓力的調(diào)整通過煙熏爐電磁閥前部的閥門控制;
5、產(chǎn)品中心溫度由煙熏爐尖頭的溫度探頭來感應(yīng),一般是插入產(chǎn)品內(nèi)部;煙熏爐爐內(nèi)溫度由圓頭的溫度探頭感應(yīng),放在煙熏爐爐體內(nèi)部自然下垂即可;
6、如遇到緊急情況應(yīng)立即按下煙熏爐面板上的“急停”開關(guān),故障排除后方可再開煙熏爐;
7、每天工作完畢應(yīng)對煙熏爐設(shè)備進行清洗,煙熏爐清洗時應(yīng)關(guān)閉爐門,打開煙熏爐清洗閥門(可同時點按‘試車功能’中的‘高壓閥’和‘風機高速’,提升煙熏爐爐體內(nèi)部溫度,以提高煙熏爐清洗效果);煙熏爐爐體內(nèi)部的清洗可用堿性溶劑擦拭;
8、全部工作結(jié)束后,應(yīng)再次檢查煙熏爐爐內(nèi)是否有異物,煙熏爐的發(fā)煙爐內(nèi)是否有明火,全部檢查完畢無問題后關(guān)閉煙熏爐的電源、壓縮氣、蒸汽、自來水后方可離開現(xiàn)場。求購豆腐干設(shè)備
香腸臘肉加工設(shè)備售后服務(wù):
一:我方所提供的設(shè)備質(zhì)量優(yōu)良,已通過出廠質(zhì)量檢驗。我方對所提供的設(shè)備負責直至系統(tǒng)正常運行。.
二:產(chǎn)品驗收:
(1):在收到儀器,二十日內(nèi),必須嚴格遵循說明書中的要求,對儀器驗收。
(2):儀器因運輸或者其它自然災(zāi)害造成的損壞,責任由廠家承擔。
(3):提出異議的時間為20天。
三:售后服務(wù)
(1):售后服務(wù)的對象:廠家所提供的產(chǎn)品。
(2):我們保證為貨物提供為期 1 年的保修,保修時間從驗收簽字起起計算。在質(zhì)保期內(nèi)我方將嚴格遵守中華人民共和國的相關(guān)法律和法規(guī)對貨物提供“三包”等售后服務(wù),除非合同另行規(guī)定。
(3):質(zhì)量保證內(nèi)容:質(zhì)保期內(nèi),因設(shè)計、制造,造成產(chǎn)品不能正常使用,廠家無償維修或更換,因解決故障所發(fā)生的所有費用由廠家承擔。
(4):產(chǎn)品在使用過程中遇到問題,廠家在24小時內(nèi)給予答復。
(5):質(zhì)量保證期過后,廠家提供終身服務(wù)和維修配件,所發(fā)生的所有費用按實際情況協(xié)商收取。求購豆腐干設(shè)備