超市果蔬噴霧加濕設(shè)備?
食品與人體一樣,每天都要進(jìn)行新陳代謝,都有一個(gè)走向“衰老”的過(guò)程,果蔬會(huì)脫水、肉類會(huì)腐爛、加工成品會(huì)霉變。為了減緩食品的這種“衰老”進(jìn)程,延長(zhǎng)保質(zhì)期,各種貯藏技術(shù)如冷藏、真空、保鮮膜等被廣泛應(yīng)用。近幾年一種新的保鮮方法——噴霧保鮮被廣泛應(yīng)用于各大超市。
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*,新鮮果蔬的含水量可達(dá)65~96%,但采后失去了水分的補(bǔ)充,在貯藏和運(yùn)輸中逐漸失水萎蔫,使產(chǎn)品重量不斷減少,直接造成經(jīng)濟(jì)損失。此外,失水還會(huì)引起產(chǎn)品失鮮,一般情況下,果蔬失水5%就出現(xiàn)萎蔫和皺縮,在溫暖、干燥的環(huán)境中幾個(gè)小時(shí),大部分果蔬都會(huì)萎蔫。有些果蔬雖然沒(méi)有達(dá)到萎蔫程度,但是失水已影響到果蔬的口感、脆度、顏色和風(fēng)味。超市使用噴霧加濕可以保持果蔬新鮮,不枯萎不失色不失味不失重,可以延長(zhǎng)放置時(shí)間。
有很多人會(huì)問(wèn)如今的保鮮方法有很多,為什么超市要用到噴霧保鮮呢?這主要是為了增加空氣濕度。
果蔬是否新鮮主要就是看果蔬的含水量,而減少果蔬水分流失的一個(gè)有效的方法就是增加空氣的相對(duì)濕度,如果空氣濕度達(dá)到70%~90%和果蔬水分的流失速率達(dá)到相對(duì)平衡,那么果蔬的新陳代謝也會(huì)變慢,衰老速度自然也就變慢,其保持新鮮的時(shí)間也會(huì)變長(zhǎng)。這種通過(guò)加濕器增加空氣濕度保鮮的方法好處就是它不同于其他保鮮方法,不含任何添加劑,也不像冷庫(kù)保鮮那樣會(huì)影響果蔬的口感、色澤和味道。不但如此,噴霧加濕也可以讓果蔬看起來(lái)更水靈,引起顧客的購(gòu)買欲。
目前市場(chǎng)上超市常用的加濕器就是超聲波加濕器,它是利用電子高頻震蕩(振蕩頻率為1.7MHz 或2.4MHz),通過(guò)陶瓷霧化片的高頻諧振,將液態(tài)水分子結(jié)構(gòu)打散而產(chǎn)生自然飄逸的水霧,產(chǎn)生的水霧直徑約為1-5um。超聲波加濕器霧化液態(tài)水是一種非常節(jié)能與清潔的方式,與傳統(tǒng)的加熱霧化方式比較,能源節(jié)省了90%。另外在霧化過(guò)程中將釋放大量的負(fù)離子,能有效去除甲醛、一氧化碳、細(xì)菌等有害物質(zhì),使超市空氣得到凈化。
超市果蔬噴霧加濕設(shè)備?你感興趣的產(chǎn)品還有:
★ 食用菌加濕器
★ 工業(yè)超聲波加濕器
★ 抓棉機(jī)加濕器
★ 紡織行業(yè)加濕器
★ 煙葉回潮加濕器
★ 造紙印刷行業(yè)加濕器
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格潤(rùn)環(huán)保生產(chǎn)的加濕器除了在超市使用外,還在水果保鮮庫(kù)、冷庫(kù)、菜籃子運(yùn)輸中心、海底撈等場(chǎng)所都有應(yīng)用。不論是綠葉蔬菜、水果、鮮肉、生鮮、冷藏展示柜、冷風(fēng)柜、面包柜等等都可以做到保濕,保持果蔬脆感,口感,顏色,風(fēng)味,防止脫水,枯萎,失重,失鮮,提高耐貯性。
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