Product details
煙熏爐用途范圍：
大型全自動(dòng)煙熏爐全自動(dòng)煙熏爐可以加工豬頭肉、豆腐干、火腿、香腸、臘腸、雞、鴨、鵝、魚類、牡蠣、等需要蒸煮、烘干、煙熏上色的食品。
大型全自動(dòng)煙熏爐結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)介：
本機(jī)主要由爐體、加熱系統(tǒng)、循環(huán)風(fēng)系統(tǒng)、及電控系統(tǒng)等組成。
1.爐體：爐體內(nèi)部所有構(gòu)件及外壁均采用不銹鋼制造，耐腐蝕。將制品掛在掛車上，送入爐體內(nèi)，關(guān)好爐門，即可按設(shè)定工藝參數(shù)進(jìn)行蒸煮等工。
2.蒸煮部分：爐體內(nèi)部設(shè)計(jì)自動(dòng)產(chǎn)生蒸氣系統(tǒng)，對(duì)爐內(nèi)產(chǎn)品直接加熱。蒸汽的產(chǎn)量可根據(jù)不同的產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)節(jié)。箱體內(nèi)壓力不允許超過0.08Mpa。
3.循環(huán)風(fēng)系統(tǒng) ：爐體頂部裝有雙速電動(dòng)風(fēng)機(jī)，大功率和大風(fēng)量確保爐內(nèi)升溫，使各處溫度均勻*，保證制品的質(zhì)量穩(wěn)定可靠。
4.發(fā)煙系統(tǒng)：爐體內(nèi)存放在木屑的發(fā)煙盤，把木屑或者果糖存放到發(fā)煙盤上，按鍵控制面板的發(fā)煙按鈕，并調(diào)節(jié)時(shí)間，煙霧會(huì)在爐體均勻的內(nèi)熏制熟品。用手動(dòng)點(diǎn)火、點(diǎn)動(dòng)送料按鍵進(jìn)行時(shí)時(shí)調(diào)節(jié)
5.電氣控制系統(tǒng):全自動(dòng)蒸熏箱電控部分采用*的人機(jī)界面與可編程控制器，全自動(dòng)地控制并監(jiān)視各個(gè)過程。運(yùn)行可靠且操作方便，防水性能好。該智能控制裝置的存儲(chǔ)能力達(dá)99個(gè)程序。通過人機(jī)界面，可時(shí)刻了解每個(gè)加工步驟，并且可時(shí)刻顯示各種編程的設(shè)定值和實(shí)際值。顯示的數(shù)值包括相對(duì)濕度（%）、箱內(nèi)溫度（℃）、腸芯溫度（℃）、加工時(shí)間（分鐘）、程序和程序步驟、錯(cuò)誤信息。
煙熏爐的結(jié)構(gòu)特點(diǎn):
一.煙熏爐的機(jī)構(gòu)比較特殊,采用灰盤結(jié)構(gòu).爐渣保護(hù)著爐篦.不能使用傳統(tǒng)的煤氣爐扎釬探火層高低的辦法.煙熏率采用的往復(fù)式爐排式除渣方式,有著送渣、透氣的優(yōu)點(diǎn)。
二.煙熏爐的安全性比較高，采用大截面的水封式防爆槽，配備智能自動(dòng)化的控制器，能夠自動(dòng)控制水位、自動(dòng)感應(yīng)報(bào)警。
三.煙熏爐的的操作控制比較簡(jiǎn)單，加料、除渣、送風(fēng)集中電路控制。單人即可順利操作。并且采用直燃的技術(shù)，隨著爐溫的變化，煤氣產(chǎn)量可以自動(dòng)變化。自動(dòng)停爐、停氣。重啟簡(jiǎn)單，不惜要管路排空等復(fù)雜操作。
四.新型的煙熏爐取消了探火孔汽封結(jié)構(gòu)，不需要水套來(lái)產(chǎn)生高壓蒸汽，爐體水套壓力變?yōu)槌?。送風(fēng)機(jī)能夠隨時(shí)開停，爐溫可以自動(dòng)控制。
我們公司生產(chǎn)的煙熏爐主要適用于肉制品、豆制品、蛋制品等很多家禽類的處理。經(jīng)過烘干煙熏上色的產(chǎn)品顏色好看，香氣撲鼻。是您開業(yè)*的好幫手！如果您有特殊的要求我們還可以根據(jù)您的工藝要求定制一臺(tái)適合您用的煙熏爐，期待您的來(lái)訪咨詢！
設(shè)備性能：
良好的品質(zhì)和產(chǎn)品著色效果
穩(wěn)定的產(chǎn)品使用性能
符合中國(guó)食品加工行業(yè)特色
可適合于實(shí)驗(yàn)室及大中小型肉食加工工廠的使用，是理想的節(jié)能環(huán)保產(chǎn)品。
煙熏爐具有烘干、蒸煮、煙熏、上色的功能。日常我們生活中常吃的肉制品中多數(shù)有煙熏爐的功勞?，F(xiàn)代人們對(duì)食物的口味要求越來(lái)越高，所以很多商家看好這個(gè)市場(chǎng)，對(duì)食品工藝要求改進(jìn)，提高熏制品的加工流程。煙熏爐正好是熏制品烤制的優(yōu)選設(shè)備。它具有煙熏入味色澤飽滿物理殺菌的功效，煙熏爐大小型號(hào)可根據(jù)實(shí)際需求選購(gòu)，也可以根據(jù)您的工藝要求定制，眾運(yùn)食品機(jī)械從事20多年食品機(jī)械加工制造，所以敬請(qǐng)放心選購(gòu)這款煙熏爐，我們提供*的服務(wù)，讓您無(wú)后顧之憂！
煙熏爐的工作原理：
有獨(dú)立的發(fā)煙室，把果木屑倒入料斗中，電機(jī)帶動(dòng)著攪拌齒輪轉(zhuǎn)動(dòng)，木屑降落到電加熱管上，（電加熱管是螺旋狀的，增大木屑與加熱管的接觸面積，加大了發(fā)煙面積提高發(fā)煙速度），電加熱管對(duì)木屑加熱但不會(huì)達(dá)到燃點(diǎn)，鼓風(fēng)機(jī)把熏煙通過進(jìn)煙管道吹到煙熏室，電機(jī)帶動(dòng)著軸流風(fēng)機(jī)把煙霧反吸，熏煙通過軸流風(fēng)機(jī)甩出，再通過導(dǎo)流板或?qū)Я鞴茉谡麄€(gè)煙熏室循環(huán)，從而實(shí)現(xiàn)煙熏上色，使食物煙熏上色均勻。
公司擁有固定資產(chǎn)2000萬(wàn)元，旗下?lián)碛幸姹?、眾運(yùn)、眾樂三個(gè)子公司制造商，公司總占地超過40余畝，職工100余人，其中 工程師2人，工程師1人，助理工程師6人，中 技術(shù)人員14人，廠房18500平方米，其中1400平方米為辦公區(qū)域，技術(shù)開發(fā)部300平方米，具有較高的設(shè)計(jì)開發(fā)能力，年產(chǎn)值超過3000萬(wàn)元。
公司現(xiàn)有產(chǎn)品涉及到真空包裝機(jī)械、肉制品加工機(jī)械、丸子生產(chǎn)機(jī)械、蔬菜清洗設(shè)備、油炸設(shè)備、高溫殺菌設(shè)備、巴氏殺菌設(shè)備、奶吧店成套設(shè)備、乳品殺菌灌裝生產(chǎn)線、果酒殺菌灌裝生產(chǎn)線、飲料殺菌灌裝生產(chǎn)線、血豆腐生產(chǎn)設(shè)備、魚豆腐生產(chǎn)設(shè)備等12個(gè)系列160余種專業(yè)設(shè)備。
優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品、完善的服務(wù)、良好的信譽(yù)成為眾樂機(jī)械生存的主要要素。公司自創(chuàng)建以來(lái)，始終秉承“以人為根本，創(chuàng)新求發(fā)展”的理念，以“精益求精”的質(zhì)量方針。*的工藝、認(rèn)真的工作態(tài)度、完善的售后服務(wù)贏得了廣大客戶的好評(píng)。愿與新老客戶真誠(chéng)合作！
