自動翻鍋式紅薯片油炸機
諸城市尚品機械科技有限公司
油炸紅薯片是使用天然種植的紅薯，經(jīng)清洗脫皮、切片、漂燙、油炸、脫油工序加工而成，具有甜、酥、脆的特點，新鮮的紅薯放置在窖中十天左右即可進行秋季加工薯片。
全自動紅薯片油炸機器設(shè)備介紹：
工序1:使用紅薯脫皮機對新鮮紅薯進行清洗并脫皮，去掉表面的泥沙及壞斑即可脫皮完成，脫皮紅薯不宜放置太久，以防氧化，自動翻鍋式紅薯片油炸機應(yīng)迅速進入下一工序;
工序2:使用紅薯切片機對脫皮后的紅薯進行切片，切片厚度1MM-3MM，根據(jù)紅薯品種及季節(jié)有所不同，紅薯切片不宜放置太久，以防氧化，應(yīng)迅速進入下一工序;
工序3:將紅薯切片放入漂洗池中進行漂洗，約十五分鐘，根據(jù)情況可加入1%的食鹽。進入下一工序;
工序4:將漂洗后的紅薯切片放入漂燙機中，機內(nèi)有60%容量，90度左右的開水，煮至8成熟，約五分鐘左右。進入下一工序;
工序5:將煮熟的紅薯切片晾干水分后，放入油炸機中進行油炸，待薯片浮起，表面金黃色時即可撈起，進入下一工序;
工序6:油炸后的紅薯片由于含油量高，可放入離心脫油機中進行脫油，口感更好。
至此，紅薯片即可制作完成，根據(jù)情況進行包裝儲存即可;
油炸機特點：
出料方式：自動翻轉(zhuǎn)式出料
控油方式：自動控油
上料方式：自動上料（自選）
控溫方式：自動控溫，控溫方式：自動控溫，可根據(jù)不同的產(chǎn)品設(shè)定不同的油炸溫度，當(dāng)油溫達到設(shè)定溫度時自動停止加熱并恒溫，低于油炸溫度時再繼續(xù)加熱。
攪拌方式：行星攪拌（自選）
加熱方式：燃煤加熱
保溫方式：超細玻璃棉
過濾方式：油循環(huán)過濾系統(tǒng)，經(jīng)過濾后的油抽回油炸鍋，過濾箱內(nèi)的渣子可隨時清理。
排油方式：設(shè)備底部有大口徑放油閥
排渣方式：過濾箱內(nèi)過濾網(wǎng)的渣子滿后可拿出來清除。
電控系統(tǒng)：可實現(xiàn)上料，出料，攪拌，瀝油的自動操作。
材質(zhì)：全不銹鋼
