靜電油煙凈化器的工作原理：

      主要采用輝光放電、微波放電、電暈放電等方法產(chǎn)生高濃度離子。放電的強(qiáng)度與工作室氣壓比較值較高。通常輝光放電中氣體壓強(qiáng)遠(yuǎn)低于大氣壓（約10-8—10-4標(biāo)準(zhǔn)大氣壓），因而氣體粒子數(shù)密度低，粒子間碰撞耦合弱，電子在外電場(chǎng)加速作用下獲取的能量不能及時(shí)傳遞給重粒子。結(jié)果，低氣壓等離子中電子溫度接近或略高于室溫?？臻g氣體迅速成為高濃度的等離子體。在高濃度的等離子體的作用下，使分子結(jié)構(gòu)鏈迅速斷裂分解，然后通過電場(chǎng)將分解的顆粒物吸附在電極上以達(dá)到凈化的效果。

靜電油煙凈化器安裝步驟：

1、工作安裝完畢后，油煙凈化器、管道周圍不得堆放其他物品，嚴(yán)禁重物、或易燃易爆物品靠近，所有電源線路必須符合安全規(guī)范，嚴(yán)禁認(rèn)為隨便改動(dòng)或移位；
2、電器箱應(yīng)有防水雨棚，搞衛(wèi)生時(shí)嚴(yán)禁水進(jìn)入高壓靜電發(fā)生器內(nèi)；
3、使用超過6個(gè)月，應(yīng)對(duì)油煙凈化器法蘭兩端的過濾網(wǎng)和電極板進(jìn)行拆卸清洗，然后再對(duì)整機(jī)進(jìn)行高壓電路測(cè)試，達(dá)到額定電壓后可投入使用；
4、安裝油煙凈化器設(shè)備，應(yīng)保證產(chǎn)品在安裝過程中平整、美觀、絕緣良好、機(jī)箱接地，接地電阻不能大于2Ω。輸出高壓導(dǎo)線上必須有保護(hù)管，保證絕緣良好，絕緣電阻必須≥2MΩ。
5、安全注意事項(xiàng)：維護(hù)時(shí)必須切斷電源，非電氣維修人員不允許開啟電器箱。
6、用戶在使用過程中，若產(chǎn)品發(fā)生故障或效果欠佳時(shí)，不得擅自處理，應(yīng)及時(shí)通知安裝公司，安裝公司會(huì)立即派技術(shù)人員到現(xiàn)場(chǎng)維護(hù)處理。

油煙去除率符合<飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)>GB18483-2001的要求。低空油煙凈化器水噴淋洗滌塔凈化工藝采用煙罩收集送入吸收塔（噴淋、篩板、填料）的方式凈化，然后通過抽風(fēng)機(jī)排放。該產(chǎn)品的油煙去除率約80～90%。油煙去除率符合GB18483-2001的要求。但設(shè)備安裝空間大，系統(tǒng)復(fù)雜。