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生豬屠宰污水處理設備處理流程：
1、豬被屠宰、放血后，肌肉失去了運動機能，血液循環(huán)停止了，氧的供給也隨之終止，肌肉不能再進行有氧氧化，糖元不能被*轉(zhuǎn)化成二氧化碳和水來獲取能量。但此時的肌纖維仍在消耗ATP，肌漿網(wǎng)繼續(xù)執(zhí)行其鈣泵機能，所需的能量只有通過肌纖維的無氧酵解。
2、酵解的產(chǎn)物是乳酸，不可能再通過血液循環(huán)排除或在肝中再合成肝糖元，從而使肌纖維中乳酸聚積，導致肌肉pH值下降。隨著pH值下降，部分與無氧酵解有關的酶失去了活性。
3、生豬屠宰污水處理設備一定的應激刺激以后都會發(fā)生肉質(zhì)不良?？赡苁荘SE，也可能是DFD。應激敏感豬在屠宰前和屠宰整個過程中的應激作用下，在屠宰前的短時間內(nèi)經(jīng)受劇烈應激后，血液中兒茶酚類物質(zhì)急劇增加，則會由于肌糖原快速分解而使乳酸產(chǎn)物聚積，死后*分鐘就迅速酸化，pH值下降加快，形成PSE肉，作鮮肉消費時，由于外觀不好、熟肉率低而不受歡迎。
4、動物被宰殺后，肌肉組織在轉(zhuǎn)變?yōu)榭墒秤萌獾倪^程中將發(fā)生僵直，解僵及成熟等一系列變化。在正常情況下，宰后24小時豬肉的pH可降至5.8，這就是我們?nèi)粘Ｕf的"排酸"。宰后胴體若不及時做出充分的冷卻處理，那么乳酸的積累會損害肉的品質(zhì)。好氧池采用彈性型填料，該填料比表面積大，不易使生物膜結成球團，本身又具有氣泡細，氧利用率高，布氣均勻的特點。
