牛肉干加工設(shè)備，滾揉機(jī)，腌制鹽水注射設(shè)備滾揉機(jī)利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，相互撞擊、摔打，達(dá)到腌漬作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性;本機(jī)具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹、縮小了往復(fù)運(yùn)動(dòng)，改善了肉組織的結(jié)構(gòu)，提高了切面效果，增加了出品率?？梢栽鰪?qiáng)保水性，改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。
牛肉干加工設(shè)備，滾揉機(jī)，腌制鹽水注射設(shè)備滾揉機(jī)特點(diǎn)與性能：
1、整機(jī)為不銹鋼SUS304不銹鋼材質(zhì)，滿(mǎn)足國(guó)家對(duì)食品衛(wèi)生的規(guī)定。
2、電機(jī)功率：1 .3KW，無(wú)級(jí)調(diào)速。
4、電器元件采用浙江正泰電氣，控制箱不銹鋼制作。
5、電器防水設(shè)置，避免由于環(huán)境潮濕而導(dǎo)致電器燒壞。
6、電器帶有過(guò)載保護(hù)，漏電保護(hù)，保證操作人員的人身安全。
7、本機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊、噪音小、運(yùn)行平穩(wěn)、性能可靠、操作簡(jiǎn)單、效率高。
8、可設(shè)定間歇滾揉時(shí)間、連續(xù)滾揉、間歇滾揉、反轉(zhuǎn)出料。
鹽水注射機(jī)可與真空滾揉機(jī)配合使用，比傳統(tǒng)靜置腌制大大縮短了腌時(shí)間，該機(jī)結(jié)構(gòu)合理，操作方便，易清冼，鹽水注射機(jī)采用雙速電機(jī)為動(dòng)力源，凸輪和搖臂配合，帶動(dòng)針架上下傳動(dòng)，當(dāng)針架下降時(shí)，閥門(mén)自動(dòng)開(kāi)啟注射，當(dāng)針架上升時(shí)閥門(mén)自動(dòng)關(guān)閉，注射的肉通過(guò)退料板退掉，同時(shí)輸送帶能過(guò)機(jī)械傳動(dòng)前移。注射后的肉塊經(jīng)輸送帶送入前方溶器內(nèi)。以此往復(fù)，循環(huán)工作。產(chǎn)品質(zhì)量?jī)?yōu)，功能多，規(guī)格全，可要求另行加工定制。
