口服液微波滅菌
產(chǎn)品簡介:近年來市場(chǎng)上出現(xiàn)了一種新的營養(yǎng)保健品——口服液。*,口服液中含有糖、生物制劑和豐富的營養(yǎng)物質(zhì),很容易被污染。市場(chǎng)上的某些口服液,因?yàn)闆]有很好的滅菌,在貯藏中細(xì)菌繁殖,產(chǎn)生氣體,用戶在使用時(shí)發(fā)生中毒及爆瓶事故。一些口服液生產(chǎn)廠家,為了防止細(xì)菌繁殖,在口服液中添加防腐劑,結(jié)果產(chǎn)品不能出國。采用微波殺菌的方法,能有效解決上述問題,下面就口服液用微波殺菌方法進(jìn)行分析。
口服液微波滅菌
近年來市場(chǎng)上出現(xiàn)了一種新的營養(yǎng)保健品——口服液。*,口服液中含有糖、生物制劑和豐富的營養(yǎng)物質(zhì),很容易被污染。市場(chǎng)上的某些口服液,因?yàn)闆]有很好的滅菌,在貯藏中細(xì)菌繁殖,產(chǎn)生氣體,用戶在使用時(shí)發(fā)生中毒及爆瓶事故。一些口服液生產(chǎn)廠家,為了防止細(xì)菌繁殖,在口服液中添加防腐劑,結(jié)果產(chǎn)品不能出國。采用微波殺菌的方法,能有效解決上述問題,下面就口服液用微波殺菌方法進(jìn)行分析。
1)滅菌效果
傳統(tǒng)方法為用高溫蒸汽滅菌,需要加溫到120℃,保持20分鐘以上方能將細(xì)菌殺死。而微波滅菌:
A、大腸桿菌和枯草桿菌在微波場(chǎng)中只要加溫至70℃,保持2-3分鐘就能被全部殺死。
B、嗜熱枯草脂肪桿菌,用傳統(tǒng)方法需加溫至100℃,保持30分鐘,不能被殺死。在微波場(chǎng)中,溫度70℃,保持2-3分鐘,即被殺死。
2)設(shè)備綜合經(jīng)濟(jì)效果的分析
據(jù)估計(jì)目前全國有5000個(gè)口服液生產(chǎn)廠家,用微波設(shè)備對(duì)口服液進(jìn)行滅菌處理的廠家不到5%。如果大家都能用微波設(shè)備進(jìn)行滅菌處理,不僅可以提高產(chǎn)品的品級(jí),克服口服液存在的質(zhì)量問題,而且可以為國家為集體,更是為廣大口服液生產(chǎn)廠家節(jié)省大量的人力和物力資源。
A、相對(duì)傳統(tǒng)滅菌工藝而言,微波滅菌設(shè)備造價(jià)低,占地面積小,傳統(tǒng)的高溫高壓設(shè)備,需要配備鍋爐壓力鍋,因而造價(jià)昂貴,占地面積大。
B、微波設(shè)備耗能少,高溫高壓設(shè)備耗能大。
C、微波設(shè)備操作人員少,僅需2—3人,而高溫高壓設(shè)備要配備十多名人員進(jìn)行操作和管理。
D、微波設(shè)備噪音很小,而高溫高壓設(shè)備有污染有噪音嚴(yán)重影響周圍環(huán)境。因此微波設(shè)備被譽(yù)為綠色環(huán)保設(shè)備。
E、微波處理口服液,屬于低溫滅菌,能保留原營養(yǎng)物質(zhì),色澤清澄,口感好;而高溫高壓處理口服液,破壞了原營養(yǎng)物質(zhì),色澤混濁,有沉淀,口感差。
F、微波口服液滅菌設(shè)備可與灌裝系統(tǒng)、燈檢及貼標(biāo)設(shè)備連線。在整條生產(chǎn)線的連續(xù)生產(chǎn)過程中更加節(jié)能、安全、高產(chǎn)。大大減少的人力物力,是口服液生產(chǎn)廠家的理想設(shè)備。
綜上所述,微波在口服液滅菌工藝上的應(yīng)用,是向傳統(tǒng)醫(yī)藥工藝的一種挑戰(zhàn),是醫(yī)藥工藝的一次革命,可以預(yù)料在不遠(yuǎn)的將來所有口服液生產(chǎn)廠家都將采用微波口服液滅菌工藝 。