榨油機(jī)就是指借助于機(jī)械外力的作用，通過(guò)提高溫度，激活油分子，將油脂從油料中擠壓出來(lái)的機(jī)器。
榨油機(jī)工作原理：
榨油機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)，經(jīng)過(guò)處理好的油料從料斗進(jìn)入榨膛。由榨螺旋轉(zhuǎn)使料胚不斷向里推進(jìn)，進(jìn)行壓榨。由于料胚在榨油機(jī)的榨膛內(nèi)是在運(yùn)動(dòng)狀態(tài)下進(jìn)行的，在榨膛高壓的條件下，料胚和榨螺、料胚和榨膛之間產(chǎn)生了很大的摩擦阻力，這樣就能使料胚微料之間產(chǎn)生摩擦，造成相對(duì)運(yùn)動(dòng)。另一方面，由于榨螺的根園直徑是逐漸增粗，螺距是逐漸減少的，因而當(dāng)榨螺轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，螺紋使勁料胚即能向前推進(jìn)，又能向外翻轉(zhuǎn)，同時(shí)靠近榨螺螺紋表面的料層還隨著榨軸轉(zhuǎn)動(dòng)。這樣在榨膛內(nèi)的每個(gè)料胚微粒都不是等速度，同方向運(yùn)動(dòng)，而是在微粒之間也存在著相對(duì)運(yùn)動(dòng)。由摩擦產(chǎn)生的熱量又滿(mǎn)足了榨油工藝操作上所必須的熱量，有助于促使料胚中蛋白質(zhì)熱變性，破壞了膠體，增加了塑性，同時(shí)也降低了有的粘性容易析出油來(lái)，因而提高了榨油機(jī)的出油率，使有料中的油壓榨出來(lái)，并從園排縫隙和條排縫隙流出。
榨油機(jī)優(yōu)點(diǎn)：
該榨油機(jī)占地面積小，生產(chǎn)效率高，具有選材考究、結(jié)構(gòu)合理、外形美觀、質(zhì)量可靠、操作簡(jiǎn)便、省工省電等優(yōu)點(diǎn)，更具備自動(dòng)溫控、一次榨凈、出油率高、真空過(guò)濾、生產(chǎn)效率高等特殊優(yōu)點(diǎn)。更可一機(jī)多用，對(duì)芝麻、花生、菜籽、茶籽、大豆、油葵、胡麻、棉籽、玉米、核桃等20多種油料進(jìn)行油品加工。四級(jí)壓榨出的油經(jīng)過(guò)真空過(guò)濾，香濃誘人、晶瑩純正、安全衛(wèi)生，可直接食用或瓶裝出售。
1、出油率高。與老式設(shè)備相比，正常出油率可高出3-6個(gè)百分點(diǎn)，經(jīng)濟(jì)效益十分可觀。
2、節(jié)能環(huán)保。同等產(chǎn)量降低電耗40%，以平均每小時(shí)節(jié)約6度電計(jì)算，日生產(chǎn)可節(jié)約36元電費(fèi)。
3、油質(zhì)清純。真空過(guò)濾殘?jiān)?，保證油質(zhì)純凈，榨出的油原汁原味，無(wú)污染，符合衛(wèi)生防疫要求。
4、占地面積小。油坊只需10-20平方米便能滿(mǎn)足使用。
