餐廚垃圾有如下特征:
含水率高:一般在70%~90%,因此流動性大,運輸不便,容易滲漏,熱值較低,不宜焚燒,處理不當會產生二次污染;
有機物含量高:富含淀粉、脂肪、蛋白質、纖維素等有機物,氮、磷、鉀、鈣以及各種微量元素,有毒有害化學物質含量少;
高油高鹽:油脂含量在1%~5%,氯化鈉含量在1%~3%;
易生病菌:在常溫下腐爛變質速度快,直接利用和不適當處理會造成病原菌的傳播和感染。
從上面的描述中可以看出,餐廚垃圾含水率高,并且成分復雜,單純的飼料化或者肥料化都難以保證終端產品是其對環(huán)境造成二次污染,即便是采取綜合手段處理餐廚垃圾,可以達到無害化處理標準,所付出的經濟成本也是非常巨大的,生產出來的產品價格高昂,無人問津,這實際上是對資源的一種巨大浪費。
餐廚垃圾處理必須以無害化處理為前提,其次才是考慮資源化。環(huán)顧現在市場上種類繁多的處理方式,有一種餐廚垃圾無害化處理設備,德森消滅型餐廚垃圾生物處理機,針對有機垃圾含水率高的特點,采用微生物降解技術,高效減量餐廚垃圾可達99.37%,并且全程無二次污染,可真正實現餐廚垃圾減量化,無害化處理。