物料描述：
乳清蛋白，是從牛奶中提取的一種蛋白質(zhì)，具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、易消化吸收、含有多種活性成分等特點(diǎn)，是*的人體優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)補(bǔ)充劑之一。 乳清蛋白質(zhì)是指溶解分散在乳清中的蛋白，約占乳蛋白質(zhì)的18%～20%，可分為熱穩(wěn)定和熱不穩(wěn)定乳清蛋白兩部分。乳清液在pH=4．6～4．7時(shí)煮沸20min，發(fā)生沉淀的一類(lèi)蛋白質(zhì)是熱不穩(wěn)定的乳清蛋白，主要包括乳白蛋白和乳球蛋白；而不沉淀的蛋白質(zhì)屬于熱穩(wěn)定蛋白，這類(lèi)蛋白約占乳清蛋白質(zhì)的19%。在中性乳清中加飽和硫酸銨或飽和*鹽析出時(shí)，呈溶解狀態(tài)而不析出的蛋白質(zhì)為乳白蛋白，能析出而不呈溶解狀態(tài)的則屬于乳球蛋白。
乳清蛋白干燥機(jī)特點(diǎn)：能使干燥制品內(nèi)部形成多孔疏松狀，保留產(chǎn)品的原有物料性質(zhì)，外觀良好，由于是真空低溫干燥，因此可以滿(mǎn)足*部分熱敏性物料的加工要求。尤其適合噴霧干燥及真空烘箱難以解決的高粘度、高脂、高糖類(lèi)等物料的干燥。并且能很好的保持產(chǎn)品批量的穩(wěn)定性和一致性。
乳清蛋白干燥機(jī)流程：
乳清蛋白干燥機(jī)參數(shù)：
乳清蛋白干燥機(jī)即真空低溫液體連續(xù)干燥機(jī)的誕生使傳統(tǒng)的靜態(tài)干燥轉(zhuǎn)化為真空動(dòng)態(tài)干燥，由傳統(tǒng)的8-20小時(shí)的干燥出產(chǎn)品，轉(zhuǎn)化為30-60分鐘出產(chǎn)品，達(dá)到了不同的物料調(diào)節(jié)不同的干燥溫度的目標(biāo)，解決了噴霧干燥不能實(shí)現(xiàn)的干燥，傳統(tǒng)烘箱時(shí)間長(zhǎng)容易變性的難題，真正做到了你行我也行，你不行我也行的干燥工藝。干燥后的產(chǎn)品它的色澤、溶解性、物性的保存是其他設(shè)備無(wú)法可比的。 全套工藝自動(dòng)化、管道化、連續(xù)化；
實(shí)現(xiàn)真空條件下連續(xù)進(jìn)料、連續(xù)出料；
真空狀態(tài)下完成干燥、粉碎、制粒；
運(yùn)行成本是真空烘箱、噴霧干燥的1/3，冷凍干燥的1/6；
操作工人*多兩名，大大降低了人力成本；
干燥溫度可根據(jù)物料工藝要求可調(diào)（25℃～ 150℃）；
熱敏性物料不變性、不染菌；
30 ～ 60 分鐘開(kāi)始連續(xù)出干粉，干粉出率99%；
能解決高粘度、難干燥的各種液體及漿體原料干燥；
在線(xiàn)自動(dòng)清洗，符合GMP 要求。
