1934-21-0,酒石黃/肼黃/食用檸檬黃/酸性黃23/1-(4-磺酸苯基)-4-(4-磺酸苯基偶氮)-5-吡唑啉酮-3-羧酸三鈉鹽/食用色素黃色5號/他特秦/ Tartrazine
性狀:橙黃色粉末。21℃時的溶解度為:水11.8%,10%的乙醇9%,50%的乙醇3%,溶于甘油,丙二醇,不溶于油脂,屬偶氮型酸性染料,耐熱性,耐酸性,耐光性,耐鹽性均好,在檸檬酸及酒石酸等溶液中很安定。耐氧化性較差,遇堿稍變紅,還原時褪色。熔點:300℃。
用途:生化研究。生物染色用。沉淀滴定的吸附指 示劑,如用于銀鹽滴定氯和碘離 子,也用作氧化還原指示劑。制造照相鏡頭黃色濾片。
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