南美對(duì)蝦柜式液氮速凍機(jī)/門速凍柜——該設(shè)備使用優(yōu)勢(shì)
（1）液氮無毒，且對(duì)食品成分呈惰性，再者，由于替代了從食品中出來的空氣，所以可在凍結(jié)和帶包裝貯藏過程使氧化變化降低到小限度，從而延長了食品的保質(zhì)期。
（2）液氮可與形狀不規(guī)則的食品的所有部分密切接觸，使傳熱阻力降低到小限度。
（3）凍結(jié)食品的干耗小。用一般凍結(jié)裝置凍結(jié)的食品，其干耗率在5％-10％之間，而用液氮凍結(jié)裝置凍結(jié)，干耗率在0.6％-1％之間。所以適于凍結(jié)一些含水分較高的食品，如楊梅、西紅柿、蟹肉等。
（4）占地面積小，初投資低，裝置效率高。
（5）凍結(jié)食品的品質(zhì)高。由于液氮和食品直接接觸，以200K以上的溫差進(jìn)行強(qiáng)烈的熱交換，故凍結(jié)速度極快，每分鐘能降溫715K。食品內(nèi)的冰結(jié)晶細(xì)小而均勻，解凍后食品質(zhì)量高。
1. 南美對(duì)蝦柜式液氮速凍機(jī)/門速凍柜規(guī)格參數(shù)
型號(hào) | 托盤尺寸 （長*寬mm） |
托盤數(shù)量（個(gè)） | 外形尺寸 （長*寬*高mm） | 內(nèi)部尺寸 （長*寬*高mm） |
功率 |
冷凍能力（kg/h） |
工作壓力 |
工作溫度 |
ZDYT-YDX-1 | 600*400 | ≤20 | 1470*820*1760 | 880*550*1400 | 1.5kw/3A | 單柜 50-100 |
0.5-0.8 mpa |
RT- -190℃ |
ZDYT-YDX-2 | 600*400 | ≤40 | 2040*820*1950 | 1480*550*1400 | 1.5kw/3A | 單柜 150-200 | ||
ZDYT-YDX-3 | 900*700 | ≤60 | 2568*1480*2016 | 1000*900*1800 （單柜） | 3kw/6A | 雙柜 400-600 | ||
ZDYT-YDX-4 | 900*700 | ≤240 | 5880*2465*2490 | 1475*1060*2290 （單柜） | 6kw/12A | 四柜 1000-2000 | ||
注：1.以上四種規(guī)格為一般規(guī)格參考，本公司還可根據(jù)客戶產(chǎn)量及特殊需求定做非標(biāo)規(guī)格。 2.速凍量僅為參考數(shù)據(jù)，速凍量隨凍品種類、大小，速凍工藝和操作條件的不同有所變化。 | ||||||||
