稻谷收割后含水很高，要想讓稻谷達(dá)到安全倉儲的條件（不霉變）必須把稻谷的含水率降低到能夠進(jìn)行倉儲的安全水分（即12%為水稻倉儲的安全水分）。稻谷不同與其他糧食的干燥，水稻是一種熱敏性的作物，干燥速度過快或者參數(shù)選擇不當(dāng)容易產(chǎn)生爆腰。
稻谷烘干機(jī)
所謂爆腰就是稻谷干燥后或冷卻后，顆粒表面產(chǎn)生微觀裂紋，這將直接影響稻谷碾米時的碎米率，從而影響稻谷的出米率，也直接影響到它的產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)價值，因此在介紹稻谷烘干機(jī)之前有必要在這里介紹一下水稻本身具有的特性。
稻谷自身特性
首先稻谷屬于熱敏作物，其次是稻谷的結(jié)構(gòu)不同于其他糧食作物，稻谷籽粒由堅(jiān)硬的外殼和米粒組成。外殼對稻谷起著保護(hù)作用，故稻谷比大米更易于保存。但是稻谷在干燥時其外殼就起著阻礙籽粒內(nèi)部水分向外表轉(zhuǎn)移的作用。所以，水稻就成了一種較難干燥的糧食。綜上所述，稻谷干燥后的品質(zhì)就成為關(guān)鍵問題。
干燥后的品質(zhì)
稻谷的干燥不僅要求生產(chǎn)率高，爆腰率低，而且還應(yīng)保證整米率高。稻谷烘干時的整米率不僅和介質(zhì)溫度有關(guān)而且與空氣的相對濕度也有一定關(guān)系。熱風(fēng)溫度增加，則整米率降低，相對濕度增加，則整米率增加。國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定稻谷烘干機(jī)爆腰率增加值：當(dāng)降水幅度≤5%時，水稻爆腰率增加值≤3%；當(dāng)降水幅度 >5%時，水稻爆腰率增加值≤4%。
工藝要求
綜合水稻自身特點(diǎn)及水稻干燥后要達(dá)到的品質(zhì)等各方面的因素，在對水稻進(jìn)行干燥時要注意以下幾方面的措施：⒈選擇預(yù)熱—干燥—緩蘇—冷卻—排糧的工藝，其中“干燥—緩蘇”的工藝要根據(jù)烘干水稻的多少來確定一共用幾級，即水稻烘干后進(jìn)入緩蘇段保溫一段時間，是籽粒內(nèi)部水分向表面擴(kuò)散，降低籽粒內(nèi)部的水分梯度，然后進(jìn)入二次干燥—緩蘇，常用的緩蘇與干燥時間的比值為5~8：1，這樣就可以減少爆腰。⒉采用較低的熱風(fēng)溫度。為了保證稻谷烘后品質(zhì)，減少爆腰率，必須采用較低的熱風(fēng)溫度，如果采用38~40℃的熱風(fēng)溫度，其爆腰率增值小于2%，稻谷干燥過程中的爆腰，不僅與熱風(fēng)溫度有關(guān)，還與熱風(fēng)濕含量和水稻的初水分有關(guān)。⒊限制稻谷的干燥速率，干燥過快或冷卻過快均易產(chǎn)生爆腰，為了保證稻谷的干燥品質(zhì)，干燥速度不可太大，一般應(yīng)控制在1.5%以下，即每小時降水率不大于1.5%。
主要特點(diǎn)
近幾年，隨著干燥技術(shù)的不斷發(fā)展，人們對干燥技術(shù)及干燥設(shè)備都有了新的認(rèn)識，以下介紹幾種在烘干稻谷中常用的稻谷烘干機(jī)。橫流式
所謂的橫流稻谷烘干機(jī)是指，稻谷從儲糧段靠重力向下流至干燥段，加熱的空氣由熱風(fēng)室受迫橫向穿過糧柱，在冷卻段則有冷風(fēng)橫向穿過糧層，糧柱的厚度一般為0.25~0.45m，干燥段糧柱高為3-30m，冷卻段高度為1-10m ，其特點(diǎn)：1、結(jié)構(gòu)簡單，制造方便，成本低；2、水稻的流向與熱風(fēng)的流向垂直；3、存在的問題是：干燥不均勻，進(jìn)風(fēng)側(cè)的水稻過干，排氣側(cè)則干燥不足，產(chǎn)生了水分差，所以要加多次換向解決干燥不均勻，減少水分差。
逆流式
在逆流水稻烘干塔中，熱風(fēng)和水稻的流動方向相反，最熱的空氣首先與最干的糧食接觸，糧食的溫度接近熱風(fēng)溫度，故使用的熱風(fēng)溫度不可太高，低溫潮濕的水稻則與溫度較低的濕空氣接觸，容易產(chǎn)生飽和現(xiàn)象。在烘干高水分水稻時谷層溫度有一個值，由于水稻和熱風(fēng)平行流動，因此，所有水稻在流動過程中受到相同的干燥處理。其特點(diǎn)：1、熱效率較高，2、糧食溫度較高，接近熱風(fēng)溫度，3、糧食水分和溫度比較均勻。
順流式
在順流式稻谷烘干機(jī)中，熱風(fēng)和水稻的流向相同，高溫?zé)犸L(fēng)首先與最濕、冷的水稻相遇，因而它的干燥特性不同于橫流干燥機(jī)，順流干燥機(jī)比傳統(tǒng)橫流干燥機(jī)節(jié)能30%，在干燥段間設(shè)有緩蘇。其特點(diǎn)：1、其熱風(fēng)與水稻同向流動，2、可以使用很高的熱風(fēng)溫度，如200~285℃而不使糧溫過高，因此干燥速度快，單位熱耗低，效率較高，3、熱風(fēng)首先與最濕、最冷的水稻接觸，4、熱風(fēng)和糧食平行流動，干燥質(zhì)量較好，5、干燥均勻無水分梯度，6適合干燥高水分的水稻7、糧層較厚，糧食對氣流的阻力大，因此所用風(fēng)機(jī)的功率也較大。
混流式
混流式稻谷烘干機(jī)內(nèi)交替布置著一排排的進(jìn)氣和排氣角狀盒，水稻按照S行曲線向下流動，交替受到高溫和低溫氣流的作用，其流動曲線很好的解決了糧粒之間的換向，是糧粒受熱更均勻，隨著風(fēng)溫的提高，蒸發(fā)一定量的水分所需要的熱風(fēng)量也相應(yīng)減少，所以使用的風(fēng)機(jī)也可小些。起特點(diǎn)：1、由于谷層厚度比橫流和順流的小，氣流阻力降低，風(fēng)機(jī)的功率較小，單位電耗的生產(chǎn)率較高，2、干燥機(jī)可以采用積木式結(jié)構(gòu)，方便組裝和生產(chǎn)，3、在混流式烘干機(jī)中，谷物不是連續(xù)的暴露在高溫氣流中，而是受到高低氣流的交替作用，故糧食烘后品質(zhì)好，裂紋率和熱損傷相對小一些，從熱風(fēng)和糧食的相對運(yùn)動來看，混流干燥過程相當(dāng)于順流和逆流交替作用。
以上介紹了稻谷本身的特性和幾種水稻烘干塔差別，希望對大家有所幫助。、
工作原理
烘干機(jī)選型
不同的糧食品種可以選用不同的烘干機(jī)。如以小麥、水稻為主的糧食產(chǎn)區(qū)可選擇混流、混逆流型式的烘干機(jī)。如以玉米為主的產(chǎn)區(qū)，可選擇多級順流高溫快速烘干機(jī)。如以稻谷為主的產(chǎn)區(qū)，可選擇順逆流、混逆流等低溫、大緩蘇段烘干機(jī)。不同的糧食有不同的干燥工藝和不同的烘干溫度，根據(jù)烘干期糧食數(shù)量的多少，也可選擇不同型式的烘干工藝和烘干機(jī)。如糧食品種多，數(shù)量少或糧食分散存放，應(yīng)選用小型分批（循環(huán)）式烘干機(jī)或小型移動式烘干機(jī)。如品種單一，數(shù)量大，烘干期短，應(yīng)選用大型連續(xù)式烘干機(jī)為宜。
設(shè)備規(guī)格選取
烘干機(jī)型號大小的配置，是根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況，以及對烘干機(jī)的生產(chǎn)率和降水幅度這兩個重要指標(biāo)的要求來綜合分析確定。如要求是3000t含水率為26%的玉米，環(huán)境溫度平均為－5℃時，玉米可存放15天左右，每天工作20h，30天烘完降至14%的安全水份，可選用處理量為5t/h的小型、干燥能力較大的烘干機(jī)（折算到每小時降5%個水時，其干燥能力為12噸.水/小時）。若糧食集中的產(chǎn)區(qū)，烘干季節(jié)內(nèi)糧食處理量大，就可根據(jù)實(shí)際情況選擇大型高溫、高效、快速烘干機(jī)。
生產(chǎn)能力
烘干機(jī)的配備宜大不宜小，因?yàn)槎鄶?shù)情況下在收獲季節(jié)遇上雨季時，才需要發(fā)揮烘干機(jī)的作用，烘干量大，生產(chǎn)率小不能解決問題。國家及地方的儲備庫，糧食集中的產(chǎn)區(qū)應(yīng)建大、中型烘干機(jī)。固定式烘干機(jī)的服務(wù)半徑宜小不宜大，以減少運(yùn)輸距離，降低成本，提高效益。移動式烘干機(jī)可用于農(nóng)村產(chǎn)糧不集中地區(qū)和南方小產(chǎn)糧區(qū)，生產(chǎn)率一般為2～5t/h為宜，過小，不受用戶歡迎，一機(jī)多用，不但適用于糧與糧種，還適用于一些經(jīng)濟(jì)作物，該服務(wù)半徑應(yīng)大些，才能發(fā)揮移動式烘干機(jī)的作用。
烘干機(jī)熱源
選擇烘干機(jī)時必需考慮當(dāng)?shù)氐哪茉促Y源，以做到合理利用，降低成本。如有煤礦的糧食產(chǎn)區(qū)，熱源以用煤、無煙煤或焦炭為宜，其價格經(jīng)濟(jì)，但燃煤熱風(fēng)爐一次性投資大。有油田和天然氣的糧食產(chǎn)區(qū)，可用輕柴油、重油或天然氣及丙烷等作為熱風(fēng)爐燃料，這類燃料使用成本高，但熱風(fēng)爐一次性投資小。專用種子烘干機(jī)應(yīng)用燃油或天然氣的熱風(fēng)爐為宜，因?yàn)樗娘L(fēng)溫穩(wěn)定，易控制，能夠保證烘干種子發(fā)芽率。
環(huán)境條件
由于各種作物的收獲季節(jié)不同，以及南北方烘干時的溫度差異等因素，必需考慮烘干效果和作業(yè)成本。如沿海地區(qū)盡可能避免在低溫潮濕的天氣里烘干谷物，否則脫水效果差、生產(chǎn)率低、烘干成本高。北方地區(qū)有近一半的時間是在0℃以下烘干作業(yè)，外界溫度越低，所需的單位熱耗相對較大，成本較高。因此在北方0℃以下作業(yè)的烘干機(jī)外壁及熱風(fēng)管道應(yīng)加保溫層，以減少熱量損失。
附屬設(shè)備
烘干機(jī)要完成好烘干作業(yè)，必需配備一些附屬設(shè)備。連續(xù)式烘干機(jī)在儲糧段應(yīng)設(shè)上下料位器（或溢流管等），流程中的暫存?zhèn)}應(yīng)設(shè)滿倉料位器，提升機(jī)應(yīng)有自動停機(jī)及堵塞報(bào)警裝置等。電機(jī)應(yīng)設(shè)有過載保護(hù)裝置，并能實(shí)現(xiàn)手動和自動連鎖控制。排糧機(jī)構(gòu)應(yīng)能實(shí)現(xiàn)調(diào)速或無級變速。溫控儀表應(yīng)能顯示熱風(fēng)溫度及各段糧溫，并能高溫報(bào)警。為測試糧食的含水率，應(yīng)配備快速水份測試儀。
技術(shù)參數(shù)
| 型號 | FYD150 | FYD200 | FYD250 | FYD300-12 | FYD300-20 | FYD300-30 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 處理量 (噸/日) | 30 | 40-60 | 80-100 | 100-120 | 150-200 | 200-300 | |
| 降水幅度(%) | 5～18 | ||||||
| 加熱介質(zhì) | 干凈空氣 | ||||||
| 熱風(fēng)溫度(℃) | 65～160 | ||||||
| 糧食受 熱溫度(℃) | 玉米60-70 水稻55-60 小麥55-60 高粱60-65 | ||||||
| 干燥不均勻度(%) | < 2 | ||||||
| 破碎率增值(%) | < 0.5 | ||||||
| 單位熱耗 (kj/kgH2O) | 5800 | ||||||
| 煤耗(標(biāo)煤)(kg/h) | 60～230 | 90～345 | 120～460 | 150～575 | 240～1000 | 300～1380 | |
| 裝機(jī)容量 | 根據(jù)環(huán)境、條件、降水幅度及配置而定 | ||||||
| 主機(jī)外形尺寸(M) | 1.5*1.5*11 4層 | 2*2*13 5層 | 2.5*2.5*19 8層 | 3*3*16.5 6層 | 3*3*24 11層 | 3*3*27 15層 | |
| 主機(jī)高度(M) | 11 | 13 | 19 | 16.5 | 24 | 27 | |
