花生素有長(zhǎng)生果之稱(chēng),是因?yàn)榛ㄉ缓瑢?duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)元素,花生的深加工也是日益增多。湛江裹衣花生油炸機(jī),高低溫油炸設(shè)備就是花生深加工的設(shè)備之一?;ㄉ?jīng)過(guò)油炸之后能提升香味,是花生更加美好吃。
湛江裹衣花生油炸機(jī),高低溫油炸設(shè)備采用加熱方式,從中部加熱,上層炸油保持炸制物料的恒定高溫,下層水溫保持在二十五攝氏度左右。該款油炸機(jī)采用水循環(huán)的設(shè)置,一方面能夠起到制冷下層水的作用,另一方面能將水中過(guò)濾的殘?jiān)懦觥?/span>
油炸機(jī)根據(jù)自動(dòng)化程度高低分為油炸單機(jī)、半自動(dòng)油炸機(jī)和全自動(dòng)油炸機(jī)三種。下面簡(jiǎn)單介紹一下這三款油炸機(jī):
單機(jī)系列的油炸機(jī)適用于各種中小型食品廠和產(chǎn)量較大的快餐店、炸雞店和糕點(diǎn)房等等,可以炸制各種油炸類(lèi)的食品,但大部分的操作還是要依賴(lài)于人的動(dòng)手操作。能源主要選用液化氣和天然氣。
半自動(dòng)系列的油炸機(jī)主要適用于中小型的食品廠,可以制作大部分油炸類(lèi)的零食,如蠶豆、青豆、花生、松子等堅(jiān)果類(lèi)及貓耳朵、貝殼酥等面制品和膨化食品等。特點(diǎn)是智能控溫,可以先、實(shí)現(xiàn)自動(dòng)加料,自動(dòng)攪拌和自動(dòng)出料等,從而減少人工成本,比單機(jī)系列的更方便智能。能源主要采用電、導(dǎo)熱油、煤、天燃?xì)狻⒁夯瘹庖约巴獠垦h(huán)加熱等。
全自動(dòng)系列的油炸機(jī)主要適用于較大的食品生產(chǎn)企業(yè),特點(diǎn)是可以連續(xù)化生產(chǎn),節(jié)能,節(jié)省人工,使產(chǎn)品的品質(zhì)更統(tǒng)一。能源方面可選用電、導(dǎo)熱油、煤、天燃?xì)?、液化氣以及外部循環(huán)加熱等。
高低溫油炸機(jī)的特點(diǎn):
1.雙倍節(jié)能、省心省力,用戶(hù)開(kāi)心,放心使用。
本機(jī)裝有的智能節(jié)能燃?xì)夤?jié)能技術(shù),比普通型燃?xì)鉅t節(jié)能50%的雙倍節(jié)能型爐具,數(shù)字顯示溫控裝置,在您根據(jù)被炸食物選擇好溫度后,它會(huì)自動(dòng)控制油炸溫度的電路的情況,以保證恒溫。這樣不僅大大降低了使用耗氣量,而且使操作更簡(jiǎn)便、快捷。大大提高了工作效率,深受使用者歡迎。
2.節(jié)省炸油50%以上,低碳環(huán)保。
本機(jī)解決了傳統(tǒng)炸機(jī)過(guò)熱干燒致使油大量揮發(fā)的問(wèn)題。高低溫油技術(shù)使油層下面的殘?jiān)槐粺?,從而抑制了油的大量浪費(fèi)。您又可以根據(jù)需要隨意調(diào)整油溫,來(lái)防止高溫使用油被燒焦。因此本機(jī)比傳統(tǒng)炸機(jī)節(jié)省使用油50%以上,同時(shí)大大減少了空氣污染,讓操作者不再忍受以往的煙熏火燎。
3.巧用技術(shù)原理,油不會(huì)變黑。
利用油水的比重原理,對(duì)油層進(jìn)行加溫,油溫在0—280℃之間可調(diào),而下面油層溫度卻保持在55-60℃以下,在油炸過(guò)程中,產(chǎn)生的殘?jiān)砍寥氲蜏厮?,這從根本上解決了傳統(tǒng)油炸機(jī)中的殘?jiān)粺埂⒏邷赜捅谎趸兒诙a(chǎn)生的致癌物質(zhì)重要因素的難題。
4.食物色鮮味美,保證健康的享用。
由于本炸機(jī)特殊的加熱方式,加之植物油比動(dòng)物油比重小,被炸肉食所產(chǎn)生的油脂會(huì)沉入植物油下層,使工作油層始終保持純凈,并且恒定在適宜溫度。所以炸制的食品能夠保持新鮮、不串味、色澤鮮亮、有利于食用者的健康。
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