香酥魚、蝦酥、香脆螃蟹等酥脆可口的海鮮脆是近期市場上新興的一種健康休閑食品，是將河中或海中的小魚小蝦，利用真空低溫油炸設(shè)備真空低溫油炸技術(shù)加工而成。魚有的營養(yǎng)，現(xiàn)在的人們對休閑食品要求越來越高，而營養(yǎng)豐富美味十足價值高的香酥魚等海鮮脆成為休閑食品零食愛好者的首先選擇，商家會將魚進(jìn)行深加工，加工成各種口味的香酥魚，來滿足不同人們的需求。
香酥魚真空低溫油炸設(shè)備便是諸城聯(lián)興專門制造生產(chǎn)的深加工魚、蝦、蟹等海鮮水產(chǎn)的真空油炸設(shè)備，該設(shè)備采用的VF低溫脫水技術(shù)和真空油炸技術(shù)，能讓魚蝦等海鮮水產(chǎn)品在極短時間內(nèi)迅速脫水干燥，獲取含水量很低的香酥魚蝦，含油率很低，酥脆而不油膩，保存了小魚、小蝦本身原有的形、色、香、味，并富含維生素、蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)成分，具有低鹽、低脂、低熱等特征。通過香酥魚真空低溫油炸機(jī)加工出來的香酥魚等海鮮食品在市場上是較的休閑食品，因為自身的健康營養(yǎng)成分所在，還風(fēng)味十足，美味可口，越來越受人們的喜愛，香酥魚也成為了可以隨時隨地開袋即食的海鮮脆休閑美食，大大提高了香酥魚的附加值。
香酥魚真空低溫油炸設(shè)備技術(shù)原理：
香酥魚真空低溫油炸設(shè)備技術(shù)原理是在高真空度、低油溫狀態(tài)下，對新鮮的小魚進(jìn)行真空低溫油炸脫水脫油干燥成含水量極低的魚干，高真空度是指相對于大氣壓而言，設(shè)備油炸罐內(nèi)是處于負(fù)壓狀態(tài)，其絕|對壓力低于大氣壓，負(fù)壓狀態(tài)下水分、油的沸點都會隨之降低，真空度越高，水分、油的沸點越低，在香酥魚真空低溫油炸設(shè)備真空系統(tǒng)0.098Mpa的真空度下，水的沸點大約為40℃，炸油的溫度不需要很高低溫在80℃左右就可以對食品進(jìn)行脫水，通過低油溫的熱穿透力足夠使食品內(nèi)的水分迅速蒸發(fā)、噴出，完成真空油炸脫水的目的。
香酥魚真空低溫油炸設(shè)備型號參數(shù)：
香酥魚真空低溫油炸設(shè)備技術(shù)優(yōu)點：
香酥魚真空低溫油炸設(shè)備技術(shù)優(yōu)點是它加工生產(chǎn)出的食品并不像普通的高溫油炸那樣，生產(chǎn)出的食品含油量很高，食用過后留下滿嘴油光，口味還極重，失去食品本身的原味原香、嚴(yán)重?fù)p壞食品本身富有的營養(yǎng)成分。香酥魚真空低溫油炸設(shè)備真空低溫油炸技術(shù)是利用食用油為加熱介質(zhì)，通過食用油的熱穿透力使魚細(xì)胞組織內(nèi)的水分迅速沸騰蒸發(fā)，完成脫水目的，本身并不參與反應(yīng)，所以生產(chǎn)出的香酥魚含油量低。而香酥魚真空低溫油炸設(shè)備在高真空狀態(tài)下加工香酥魚還可以防止其在油炸過程中發(fā)生氧化反應(yīng)，具有很好的保色作用，不需要添加色素、防腐劑等；120℃以上油溫會產(chǎn)生丙烯酰胺致癌物，溫度越高含量越多，而低油溫狀態(tài)下油炸加工香酥魚則可以避免這一點，不用擔(dān)心會產(chǎn)生對人體有害的致癌物，低油溫也不會有廢油、渣油的產(chǎn)生，不必?fù)?dān)心過氧化值、酸價超標(biāo)，也不必添加抗氧化類制劑。香酥魚真空低溫油炸設(shè)備真空低溫油炸技術(shù)還不會破壞魚本身的營養(yǎng)成分和結(jié)構(gòu)，不會造成營養(yǎng)物質(zhì)的流失，食用可補(bǔ)充人體所需營養(yǎng)。
香酥魚真空低溫油炸設(shè)備廠家：
諸城聯(lián)興為國內(nèi)的實力型真空油炸機(jī)廠家，設(shè)備型號規(guī)格功能齊全，應(yīng)用行業(yè)、油炸范圍廣泛，且性能穩(wěn)定、質(zhì)量好、結(jié)構(gòu)合理、故障率低、使用壽命長。我公司已和山東齊魯工業(yè)大學(xué)、青島農(nóng)業(yè)大學(xué)、上海交大等著所食品學(xué)院合作相互交流學(xué)習(xí)，共同探討真空油炸（真空低溫脫水）食品工藝，與廣西省北海市蔬菜研究所深入合作并共同研發(fā)果蔬加工工藝，并為他們提供小型真空油炸機(jī)用于實驗室研究，為新產(chǎn)品研發(fā)默默的貢獻(xiàn)本身價值。諸城聯(lián)興香酥魚真空低溫油炸設(shè)備廠家擁有豐富的設(shè)備制造、生產(chǎn)、安裝、調(diào)試、維修、保養(yǎng)經(jīng)驗，并在多年的實踐過程中以及長期不懈努力的堅持下，生產(chǎn)出的設(shè)備因良好性能及穩(wěn)定性得到了購買顧客的和認(rèn)可，全國設(shè)備覆蓋使用率高達(dá)65%以上，并遠(yuǎn)銷海外，在同行業(yè)羸得了良好的口碑。
諸城聯(lián)興作為一家國內(nèi)的大型香酥魚真空低溫油炸設(shè)備廠家，始終堅持以的技術(shù)，高質(zhì)量的設(shè)備，優(yōu)質(zhì)的售后為廣大用戶服務(wù)，讓您買的放心，用的舒心。諸城聯(lián)興始終相信服務(wù)貴在品質(zhì)，讓客戶感覺安全，放心，不留后患，對客戶負(fù)責(zé)，就是對我們自己負(fù)責(zé)！如果您對我們的像素魚真空低溫油炸設(shè)備感興趣，我們真心歡迎您前來我廠實地考察，現(xiàn)場試機(jī)，或者我們安排您到您當(dāng)?shù)芈?lián)興客戶那里現(xiàn)場參觀設(shè)備生產(chǎn)加工效果，您的認(rèn)可和滿意是我們前進(jìn)的動力。選香酥魚真空低溫油炸設(shè)備廠家，就來山東諸城找聯(lián)興，選擇我們您一定不會失望！
