索氏提取器水浴電加熱脂肪測定儀

水浴加熱的作用是什么？

     溫度能夠控制在比較合適的范圍內(nèi)且受熱均勻；第二水浴加熱的優(yōu)點是避免了直接加熱造成的過度劇烈與溫度的不可控性,可以平穩(wěn)地加熱,許多反應(yīng)需要嚴(yán)格的溫度控制,就需要水浴加熱。
    優(yōu)點是：使物體受熱均勻，減慢熔化過程，便于觀察。部分試驗中不會導(dǎo)致暴沸的現(xiàn)象2.硫酸為什么能使蛋白質(zhì)溶解？硫酸和鹽酸與蛋白質(zhì)過程是鹽析，而硝酸使蛋白質(zhì)變性，不會溶解。
    索氏抽提法測食品中脂肪含量濾紙包包法：
    索氏提取器原理
    樣品用無水yimi或石油醚等溶劑抽提后，蒸去溶劑所得的物質(zhì)，在食品分析上稱為脂肪或粗脂肪。因為除脂肪外，還含色素及揮發(fā)油、蠟、樹脂等物。抽提法所測得的脂肪為游離脂肪。
    試劑
    無水ym或石油醚。
    海砂：同GB5009.3—85《食品中水分的測定方法》2.3。
    操作方法
    1樣品處理
    1.1固體樣品：精密稱取2～5g(可取測定水分后的樣品)，必要時拌以海砂，全部移入濾紙筒內(nèi)。
    1.2液體或半固體樣品：稱取5.0～10.0g，置于蒸發(fā)皿中，加入海砂約20g于沸水浴上蒸干后，再于95～105℃干燥，研細(xì)，全部移入濾紙筒內(nèi)。蒸發(fā)皿及附有樣品的玻棒，均用沾有ym的脫脂棉擦凈，并將棉花放入濾紙筒內(nèi)。
    2抽提
    將濾紙筒放入脂肪抽提器的抽提筒內(nèi)，連接已干燥至恒量的接受瓶，由抽提器冷凝管上端加入無水ym或石油醚至瓶內(nèi)容積的2/3處，于水浴上加熱，使ym或石油醚不斷回流提取，一般抽提6～12h。
    3稱量
    取下接受瓶，回收ym或石油醚，待接受瓶內(nèi)ym剩1～2ml時在水浴上蒸干，再于95～105℃干燥2h，放干燥器內(nèi)冷卻0.5h后稱量。
    4計算
    式中：X——樣品中脂肪的含量，%；
    m1——接受瓶和脂肪的質(zhì)量，g；
    m0——接受瓶的質(zhì)量，g；
    m2——樣品的質(zhì)量(如是測定水分后的樣品，按測定水分前的質(zhì)量計)，g。
    第二法酸水解法
    原理
    樣品經(jīng)酸水解后用ym提取，除去溶劑即得游離及結(jié)合脂肪總量。
    試劑
    1、鹽酸
    2、95%乙醇
    3、ym。
    4、石油醚。
    100ml具塞刻度量筒。
    操作方法
    1、樣品處理
    1.1固體樣品：精密稱取約2g，置于50ml大試管內(nèi)，加8ml水，混勻后再加10ml鹽酸。
    1.2液體樣品：稱取10.0g，置于50ml大試管內(nèi)，加10ml鹽酸。
    2將試管放入70～80℃水浴中，每隔5～10min以玻璃棒攪拌一次，至樣品消化為止，約40～50min。
    3取出試管，加入10ml乙醇，混合。冷卻后將混合物移于100ml具塞量筒中，以25mlym分次洗試管，一并倒入量筒中。待ym全部倒入量筒后，加塞振搖1min，小心開塞，放出氣體，再塞好，靜置12min，小心開塞，并用石油醚—ym等量混合液沖洗塞及筒口附著的脂肪。靜置10～20min，待上部液體清晰，吸出上清液于已恒量的錐形瓶內(nèi)，再加5mlym于具塞量筒內(nèi)，振搖，靜置后，仍將上層ym吸出，放入原錐形瓶內(nèi)。將錐形瓶置水浴上蒸干，置95～105℃烘箱中干燥2h，取出放干燥器內(nèi)冷卻0.5h后稱量。
    4計算

索氏提取器水浴電加熱脂肪測定儀

索氏提取器主要特征:
    1、加熱抽提，溶劑回收和冷卻三大部分組成；
    2、索氏提取器操作時可以根據(jù)試劑沸點和環(huán)境溫度不同而調(diào)節(jié)加熱溫度；
    3、試樣在抽提過程反復(fù)浸泡及抽提，從而達到快速提取目的；
    4、可自動回收溶劑，大大方便了用戶的使用，并節(jié)約了很多時間；
    5、抽提時間可調(diào)，到時報警。
 

技術(shù)指標(biāo)：