產(chǎn)品介紹
通過高溫蒸汽加熱對真空包裝的食品進(jìn)行滅菌處理。控制箱體內(nèi)壓力，使食物均勻受熱，進(jìn)行快速殺菌降溫，延長食品保質(zhì)期。
應(yīng)用領(lǐng)域
用于各類真空包裝食品。
工作原理
采用蒸汽加熱，控制箱體內(nèi)外壓強使箱體保持一個常壓狀態(tài)，熱循環(huán)系統(tǒng)控制箱體恒溫，快速的進(jìn)行殺菌降溫，從而延長食品保質(zhì)期。
產(chǎn)品優(yōu)勢
快速高質(zhì)
通過蒸汽加熱方式使箱體內(nèi)的氣壓、溫度保持為一個恒定的值，使產(chǎn)品均勻加熱，在殺菌同時保障產(chǎn)品的質(zhì)量，可配置溫度記錄儀，實時記錄箱體內(nèi)部溫度，智能控制屏可以保存工藝配方，實施調(diào)取。
安全控菌
機身采用304不銹鋼，防護(hù)等級可達(dá)到IP69K,醫(yī)藥級防護(hù)等級，無縫焊接工藝，防止細(xì)菌滋生，清洗，可直接進(jìn)行清洗，避免二次感染。
節(jié)能降耗
采用蒸汽加熱方試，內(nèi)部采用發(fā)泡劑填充提高保溫效果，節(jié)能降耗，降低人工成本，占地空間小，更好的延長食品保質(zhì)期。
清洗便捷
整機清洗，無清洗死角，無縫焊接避免細(xì)菌滋生，安全控菌。
運行穩(wěn)定
配件均選自商，質(zhì)量有保障，運行更穩(wěn)定。
智能生產(chǎn)
程序模塊化設(shè)計，智能讀取屏，具有記憶功能可直接調(diào)取工藝。
技術(shù)參數(shù)
| 項目 | 單位 | FMZ-2.4 | |
|---|---|---|---|
| 米飯柜容積 | m³ | 2.4 | |
| 熟制形式 | ― | 蒸汽蒸制 | |
| 設(shè)備功率 | kw | 0.37 | |
| 設(shè)備外形尺寸 | l | mm | 2984 |
| w | mm | 2028 | |
| h | mm | 2353 | |
| 蒸箱尺寸 | l | mm | 876 |
| w | mm | 1600 | |
| h | mm | 1711 | |
| 接口尺寸 | 電源 | 三相五線制 | 380V 50Hz |
| 壓縮空氣 | mm | φ6 | |
| 蒸汽入口 | 法蘭 | 2-DN25 | |
| 排氣口 | 卡箍接頭 | φ50.8 | |
| 排水口 | 卡箍接頭 | φ76.2 | |
