詳情描述:
因為碎梗中含有大量的單寧成份,過多時會影響酒的口感和風味,這也是釀酒師所擔心的技術(shù)問題。另外除梗軸的轉(zhuǎn)速和和篩筒與攪拌葉的配合間距也會影響除梗效果
新一代葡萄除梗破碎機的主要技術(shù)特點是:先除梗后破碎,還具備除梗后不破碎直接入罐和不除梗直接破碎之功能,實現(xiàn)了一機多用,破碎輥為高彈性無毒橡膠制造,對果核有保護作用;由無級調(diào)速減速機驅(qū)動的進料螺旋可控制進料速度;除梗裝置也可根據(jù)不同的葡萄品種調(diào)節(jié)轉(zhuǎn)速,以達到滿意的除梗效果;破碎后的葡萄漿,由下部的螺桿泵輸送到發(fā)酵罐,水平距離可達80米