一連串的“大頭娃娃”事件披露了奶粉的質(zhì)量問題,受到人們的密切關(guān)注。這些劣質(zhì)奶粉脂肪、蛋白質(zhì)和碳水化合物等基本營養(yǎng)物質(zhì)不及國家標(biāo)準(zhǔn)的三分之一,甚至有些大腸菌群、亞硝酸鹽嚴(yán)重超標(biāo)。長期食用這些劣質(zhì)奶粉,會導(dǎo)致嬰兒重度營養(yǎng)不良,全身水腫,體重不增反減,內(nèi)臟器官功能受損,免疫力下降,發(fā)現(xiàn)、搶救不及時極易導(dǎo)致死亡。劣質(zhì)奶粉事件的惡劣影響,使我們再度關(guān)注食品安全問題。本公司研制出品的牛奶蛋白質(zhì)檢測管可以快速地檢出奶制品的蛋白質(zhì)含量,能有效地預(yù)防劣質(zhì)奶粉泛濫,保障嬰兒和兒童的身體健康,預(yù)防類似的悲劇重演。本產(chǎn)品的檢測范圍:液體樣品為0~2.5g/100g,固體樣品為0~25g/100g。
使用方法
奶粉:取奶粉1g于比色管或取樣瓶中,加純凈水至50mL,充分搖勻;然后從中取1mL至另一比色管或取樣瓶中,加純凈水19mL,充分混勻制備成待測液。
液態(tài)奶:取液態(tài)奶1mL于比色管或取樣瓶中,加純凈水19mL,充分搖勻;然后從中取2mL至另一比色管或取樣瓶中,加純凈水8mL,充分混勻制備成待測液。
取待測液1mL于離心管中,依次加入2滴檢測液,蓋上蓋子后搖勻,反應(yīng)2min,觀察顏色變化。
結(jié)果判定
對照標(biāo)準(zhǔn)比色板可進行半定量判定,顏色越深,說明蛋白質(zhì)含量越高。
適用范圍
適用于奶粉、牛奶、豆奶等奶制品及乳制品中蛋白質(zhì)含量的快速檢測。
檢測下限
0.25g/100g。
注意事項
檢測時各樣品的提取時間、反應(yīng)時間及操作方法應(yīng)盡可能保持平行一致。
若樣品有結(jié)塊或難以溶解的現(xiàn)象,需對樣品液加熱或直接以熱水稀釋樣品,以使樣品充分溶解。
配套的離心管清洗干凈后可重復(fù)使用。
保存條件
室溫、密封、避光、通風(fēng)干燥保存,保質(zhì)期1年。