昆山抽屜式腸粉機(jī)|蘇州蒸腸粉機(jī)
腸粉是廣東地方小吃，以米漿為原料，蒸制而成，另配以各種口味醬料，色澤亮麗，口感順滑，是早餐的選擇。
腸粉機(jī)又名蒸粉機(jī)、蒸腸粉機(jī)，不銹鋼質(zhì)地，外殼純手工打制，機(jī)器漂亮輕便，每分鐘可出1-2份腸粉。抽屜式腸粉機(jī)，上部是一格格可以抽動(dòng)的不銹鋼抽屜，制作時(shí)只需將米漿澆在不銹鋼抽屜上便可。
腸粉制作方法：
制作一碟成功的腸粉，關(guān)鍵是要有手工磨成的米漿，水與大米的比例約為3∶1，太稠則蒸熟后過硬，易結(jié)塊；過稀則蒸不成形。（做都城腸粉不建議使用粘米粉）早餐腸粉因?yàn)橐欤?span lang="EN-US"> 腸粉可用粘米粉代替米漿，再添加澄面、粟粉和生粉，以改善其質(zhì)地和口感，其配制方法為：將500克粘米粉、50克粟粉、100克生粉和50克澄面納盆，加入清水2000克調(diào)成稀漿后，再加入適量的精鹽、味精和色拉油攪勻即可。調(diào)好漿后，就可以制作腸粉了。
