智能冷庫(kù)溫室控制系統(tǒng)
一、簡(jiǎn)述：
智能冷庫(kù)控制系統(tǒng)，是專(zhuān)門(mén)為農(nóng)業(yè)溫室、農(nóng)業(yè)環(huán)境控制開(kāi)發(fā)生產(chǎn)的環(huán)境自動(dòng)控制系統(tǒng)?？蓽y(cè)量溫度、濕度、光照、等環(huán)境要素，根據(jù)冷庫(kù)保存長(zhǎng)要求，自動(dòng)控制空調(diào)機(jī)組，加濕機(jī)，環(huán)境控制設(shè)備，自動(dòng)調(diào)控冷庫(kù)內(nèi)環(huán)境，達(dá)到保鮮的范圍。智能冷庫(kù)控制系統(tǒng)可以使冷庫(kù)運(yùn)行于經(jīng)濟(jì)節(jié)能狀態(tài)，實(shí)現(xiàn)冷庫(kù)的無(wú)人值守自動(dòng)化運(yùn)行，減輕人員勞動(dòng)強(qiáng)度，降低溫室能耗和運(yùn)行成本。
1、 監(jiān)測(cè)環(huán)境因子：環(huán)境溫度，環(huán)境相對(duì)濕度，光照
2、 控制器：
智能冷庫(kù)控制系統(tǒng)控制器功能強(qiáng)大，數(shù)據(jù)采集測(cè)量精度高，可采集多項(xiàng)環(huán)境因子的數(shù)據(jù)，具有16路繼電器輸出，可以控制16個(gè)點(diǎn)的設(shè)備。核心部件采用高性能32位微處理器為主控CPU，內(nèi)置大容量數(shù)據(jù)存儲(chǔ)器，可連續(xù)存儲(chǔ)10萬(wàn)條數(shù)據(jù)*丟失。便攜式防震結(jié)構(gòu)，工業(yè)化標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)，適合在惡劣環(huán)境中使用，大屏幕漢字液晶顯示屏輸出，一屏可顯示多路環(huán)境測(cè)量數(shù)據(jù)，便于現(xiàn)場(chǎng)直接觀測(cè)。繼電器指示燈指示各繼電器的開(kāi)關(guān)狀態(tài)。
智能冷庫(kù)控制器可以設(shè)定各運(yùn)行參數(shù)，通過(guò)監(jiān)測(cè)冷庫(kù)內(nèi)的環(huán)境溫度、環(huán)境濕度、光照度等等，通過(guò)監(jiān)測(cè)空氣溫濕度參數(shù)來(lái)自動(dòng)控制制冷設(shè)備的自動(dòng)運(yùn)行
四、傳感器技術(shù)參數(shù)：
.空氣溫度范圍：-30～70℃ 精度：±0.2℃ 分辨率：0.01℃
.空氣濕度范圍0～* 精度：±3% 分辨率：0.1%
分為高溫、中溫、低溫和超低溫四大類(lèi)冷庫(kù)。①一般高溫冷庫(kù)的冷藏設(shè)計(jì)溫度在-2℃至+8℃；②中溫冷庫(kù)的冷藏設(shè)計(jì)溫度在-10℃至-23℃；③低溫度，溫度一般在-23℃至-30℃；④超低速凍庫(kù)溫度一般為-30℃至-80℃。
蔬果冷藏庫(kù)
蔬菜水果季節(jié)差價(jià)大，用冷庫(kù)低價(jià)儲(chǔ)藏蔬菜水果,價(jià)高時(shí)出庫(kù)銷(xiāo)售。是我國(guó)農(nóng)戶致富的好項(xiàng)目?？紤]到目前經(jīng)濟(jì)特點(diǎn)，重點(diǎn)介紹較為經(jīng)濟(jì)的兩種保鮮冷庫(kù)，其特點(diǎn)是投資小、見(jiàn)效快，有投資價(jià)值。氣調(diào)保鮮庫(kù)是目前國(guó)內(nèi)外較為*的果蔬保鮮設(shè)施。它既能調(diào)節(jié)庫(kù)內(nèi)的溫度、濕度，又能控制庫(kù)內(nèi)的氧氣、二氧化碳等氣體的含量，使庫(kù)內(nèi)果蔬處于休眠狀態(tài)，出庫(kù)后仍保持原有品質(zhì)。
1．延長(zhǎng)果蔬的貯存期，一般比普通冷藏庫(kù)長(zhǎng)0．5倍—l倍，貯藏至zui貴價(jià)格時(shí)上市出售，可獲得zui*。
2．可使果蔬保持鮮度脆性。出庫(kù)后的果蔬，其水分、*含量、糖分、酸度、硬度、色澤、重量均能達(dá)到貯存要求。水果香脆，蔬菜嫩綠，與新采摘狀相差無(wú)幾，可向市場(chǎng)提供高質(zhì)量的果蔬?！?/span>
3．可抑制果蔬病蟲(chóng)害的發(fā)生，使果蔬的重量損失及病蟲(chóng)害損失減至zui小?！ ?/span>
4．果蔬出庫(kù)的擺架期可延長(zhǎng)到21天—28天，而普通冷藏庫(kù)的果蔬出庫(kù)后的擺架朗只能維持7天左右就會(huì)變質(zhì)。
氣調(diào)保鮮冷庫(kù)
所謂氣調(diào)保鮮就是通過(guò)氣體調(diào)節(jié)方法，達(dá)到保鮮的效果。氣體調(diào)節(jié)就是將空氣中的氧氣濃度由21％降到3％、5％，即保鮮庫(kù)是在高溫冷庫(kù)的基礎(chǔ)上，加上一套氣調(diào)系統(tǒng)，利用溫度和控制氧含量?jī)蓚€(gè)方面的共同作用，以達(dá)到抑制果蔬采后呼吸狀態(tài)?！ ?/span>
（1） 適用范圍廣：適合我國(guó)南北方各種水果、蔬菜、花卉、苗木等貯藏保鮮。
（2） 貯藏保鮮期長(zhǎng)，經(jīng)濟(jì)效益高。如葡萄保鮮7個(gè)月，蘋(píng)果6個(gè)月，蒜苔7個(gè)月后，品質(zhì)鮮嫩如初，總損耗不到5％。一般葡萄產(chǎn)地價(jià)只有1．5元／公斤，而貯藏到春節(jié)前后售價(jià)可達(dá)6元／公斤。一次性投入建成冷庫(kù)，使用壽命可達(dá)30年，經(jīng)濟(jì)效益十分顯著。當(dāng)年投資，當(dāng)年見(jiàn)效。
（3） 操作技術(shù)簡(jiǎn)單、維修方便。制冷設(shè)備微電腦控制溫度，自動(dòng)開(kāi)機(jī)、停機(jī)，無(wú)需專(zhuān)人監(jiān)護(hù)，配套技術(shù)經(jīng)濟(jì)實(shí)用。
食品冷庫(kù)介紹：
食品冷庫(kù)主要儲(chǔ)存：肉類(lèi)食品、茶葉、食用菌、奶制品、農(nóng)產(chǎn)品、水果、蔬菜、水產(chǎn)品、冷飲冰淇淋等。食品冷庫(kù)的保溫，食品冷庫(kù)保溫板有彩鋼、玻璃鋼、不銹鋼、壓花鋁等面板，聚氨酯作保溫材料，采用*工藝制成復(fù)合保溫板，其重量輕、保溫效果好、）耐腐蝕、抗老化、防蛀、不霉。拆裝方便，食品冷庫(kù)保溫庫(kù)體采用板壁內(nèi)部預(yù)埋件扣式聯(lián)接，裝拆搬運(yùn)方便，組裝啟用時(shí)間短，這對(duì)流動(dòng)單位和個(gè)人門(mén)面更為適宜。應(yīng)用廣泛，食品冷庫(kù)分L、D、J三級(jí)，庫(kù)溫分別是5--5C，-10～-18℃和-20--23C，特殊冷庫(kù)可達(dá)-30℃以下，可滿足不同的需要，是儲(chǔ)存肉類(lèi)、水產(chǎn)類(lèi)、禽蛋、奶制品、水果、蔬菜等的理想冷庫(kù)，廣泛適用于各行各部門(mén)。 節(jié)能保溫，冷庫(kù)保溫性能*，故降溫速度快保溫時(shí)間長(zhǎng)、與其他材料生產(chǎn)的冷庫(kù)相比可節(jié)能約30-40％。系列配套，食品冷庫(kù)的庫(kù)板跟據(jù)客戶的要求配套生產(chǎn)，通過(guò)不同的尺寸的組合，可形成多種規(guī)格的冷庫(kù)供選擇，為用戶充分利用現(xiàn)有場(chǎng)地和建筑空間提供了方便。目前，產(chǎn)品有室內(nèi)、室外兩大類(lèi)型；單間、二間、套間、多間式均可設(shè)計(jì)，冷風(fēng)機(jī)或排管蒸發(fā)器兩種任選，缺水地區(qū)可專(zhuān)配風(fēng)冷制冷機(jī)組。
水產(chǎn)冷庫(kù)介紹：
淡水漁區(qū)生產(chǎn)旺季均為每年的九月到次年元月。凍結(jié)使用期約4~5個(gè)月，利用率低。凍魚(yú)以外銷(xiāo)為主、鐵路冷藏機(jī)運(yùn)輸。設(shè)計(jì)時(shí)綜合考慮淡水漁業(yè)生產(chǎn)周期、*模數(shù)配比為5噸凍結(jié)50噸冷藏。這樣采用一臺(tái)8AsT-10壓縮機(jī)供凍結(jié)和冷藏保溫，能量使用合理。50噸冷藏為車(chē)皮模數(shù)，便于批量出庫(kù)，有禮外運(yùn)安排。以此模數(shù)可以根據(jù)五要組合若干級(jí)噸位冷庫(kù)。該設(shè)計(jì)模式經(jīng)驗(yàn)已經(jīng)在全國(guó)推廣多年，縣級(jí)生產(chǎn)單位十分滿意，既滿足了旺季生產(chǎn)需要又節(jié)約了電耗和各項(xiàng)生產(chǎn)運(yùn)輸費(fèi)用。杜絕了一次收魚(yú)凍結(jié)不完或欠載凍結(jié)現(xiàn)現(xiàn)象。
| 冷凍庫(kù)是指食品迅速通過(guò)其zui大冰晶生成區(qū)，當(dāng)平均溫度達(dá)到 -18℃時(shí)而迅速凍結(jié)的方法。食品在凍結(jié)過(guò)程中會(huì)發(fā)生各種各樣的變化，如物理變化（體積、導(dǎo)熱性、比熱、干耗變化等）、化學(xué)變化（蛋白質(zhì)變性、色變等）、細(xì)胞組織變化以及生物和微生物的變化等。快速凍結(jié)食品的特點(diǎn)是zui大限度地保持了食品原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和色香味。也就是說(shuō)，在凍結(jié)過(guò)程中必須保證使食品所發(fā)生的上述各種變化達(dá)到zui大的可逆性。 快速凍結(jié)食品具有如下優(yōu)點(diǎn)： （1） 避免在細(xì)胞之間生成大的冰晶體 （2） 減少細(xì)胞內(nèi)水份外析，解凍時(shí)汁液流失少 （3） 細(xì)胞組織內(nèi)部濃縮溶質(zhì)和食品組織，膠體以及各種成分相互接觸的時(shí)間顯著縮短，濃縮的危害性下降到zui低程度 （4） 將食品迅速降低到微生物生長(zhǎng)活動(dòng)溫度之下 ， 有利地抵制微生物的增長(zhǎng)及其生化反應(yīng) （5） 食品在凍結(jié)設(shè)備中停留時(shí)間短，有利于提高設(shè)備的利用率和連續(xù)性生產(chǎn) 大多數(shù)食品在溫度降低到 -1℃時(shí)開(kāi)始凍結(jié)，在-1℃～-5℃之間大部分冰晶生成，這個(gè)階段叫做zui高冰結(jié)晶生成階段?？焖賰鼋Y(jié)可以使此階段的凍結(jié)時(shí)間大大縮短，可以以zui快速度排除這部分熱量，這對(duì)提高速凍食品的質(zhì)量具有重要意義。 技術(shù)*： 肯德系列冷庫(kù)采用無(wú)霜速凍制冷方式，配置壓縮機(jī)及制冷配件，采用自動(dòng)化霜, 控制方式有微電腦智能控制。制冷系統(tǒng)采用綠色冷媒，屬于21世紀(jì)*的制冷技術(shù)。 材料新穎： 冷庫(kù)庫(kù)體采用硬質(zhì)聚氨酯或聚苯乙烯泡沫隔熱夾芯板，用高壓發(fā)泡工藝一次灌注成型，可制成各種長(zhǎng)度、規(guī)格，以滿足廣大用戶的不同要求。其特點(diǎn)為：隔熱保溫性能好、重量輕、強(qiáng)度高、耐腐蝕、抗老化、外形美觀。冷庫(kù)面板種類(lèi)有：彩塑鋼、鹽化鋼、不銹鋼、壓花鋁等。 裝拆方便： 冷庫(kù)板壁全部采用統(tǒng)一模具生產(chǎn)，經(jīng)內(nèi)部凹凸槽連接，裝拆搬運(yùn)方便，安裝工期短，中小型冷庫(kù)2-5天即可交付使用，庫(kù)體可根據(jù)用戶需要隨意組合、分隔或加大、減小。 適用廣泛： 冷庫(kù)庫(kù)溫分別是+15℃~+8℃、+8℃~+2℃和+5℃~-5℃。并可實(shí)現(xiàn)一庫(kù)雙溫或多溫，滿足不同用戶的需要。 肯德冷庫(kù)廣泛應(yīng)用： 賓館、飯店、酒樓以及各種食品生產(chǎn)廠、肉食品加工廠、奶制品廠、冷飲廠、冰淇淋廠、制藥廠、血庫(kù)中心、防疫站、蔬菜加工廠、速凍食品廠、粉絲加工廠、蔬菜水果保鮮、花卉公司、食用菌蔬菜生產(chǎn)廠、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、冷飲及肉類(lèi)制品批發(fā)公司水果、蔬菜、花卉、食品、啤酒、糧食、種子、茶葉、冷飲、農(nóng)業(yè)、醫(yī)藥肉類(lèi)、家禽、水產(chǎn)、賓館、酒店、乳制品、院校、超市、機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位。 大中小型冷庫(kù)的選購(gòu) 1.冷卻間 用于對(duì)進(jìn)庫(kù)冷藏或需先經(jīng)預(yù)冷后凍結(jié)（指采用二次凍結(jié)工藝）的常溫食品，進(jìn)行冷卻或預(yù)冷。加工周期一般為12～24h，產(chǎn)品預(yù)冷后溫度一般為4℃。 2.凍結(jié)間 用于需要凍結(jié)的食品，由常溫或冷卻狀態(tài)快速降至-15℃或18℃，加工周期一般為24h。 3.冷卻物冷藏間 又稱(chēng)高溫冷藏間，主要用于貯藏鮮蛋、水果、蔬菜等食品。 4.凍結(jié)物冷藏間 又稱(chēng)低溫冷藏間，主要貯藏經(jīng)凍結(jié)加工過(guò)的食品，如凍肉、凍果蔬、凍魚(yú)等。 速凍冷 5.冰庫(kù) 又稱(chēng)貯冰間，用以貯存人造冰，解決需冰旺季和制冰能力不足的矛盾。冷間的溫度和相對(duì)濕度，應(yīng)根據(jù)各類(lèi)食品冷加工或冷藏工藝要求確定，一般可按下表選用
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