糧食收獲后的水分含量無(wú)論對(duì)其商用或種用都有非常重要的意義。理想的糧食含水量是將糧食干燥至儲(chǔ)糧微生物生長(zhǎng)的臨界點(diǎn)附近,在這一水分條件下,可以保障糧食的儲(chǔ)藏安全,zui大限度地維持糧食的新鮮度和食用品質(zhì),同時(shí)也可zui大限度地維持糧食的發(fā)芽率和種用品質(zhì)。
水分與溫度都是影響糧食呼吸作用的主要因素,但二者并不是孤立的,而是相互制約的。在糧食水分含量底時(shí),溫度對(duì)呼吸的影響很??;當(dāng)糧食水分增高,溫度所引起的呼吸強(qiáng)度變化非常激烈。根據(jù)實(shí)驗(yàn),水分為18%—23%的糧食在50—55°C溫度下,呼吸急劇上升后驟然減弱。但水分為14%—16%的糧食在同樣溫度下經(jīng)過(guò)幾晝夜,呼吸能力幾乎沒(méi)有變化。同樣,在溫度較低時(shí),水分對(duì)呼吸影響較小,在低溫時(shí),水分較高的糧食也能安全儲(chǔ)藏。例如,在我國(guó)北方地區(qū),冬季氣溫很低,含水20%的小麥也可以作短期儲(chǔ)藏;而夏季糧溫升高,安全水分應(yīng)保持為13%—14.5%;北京大米度夏的安全水分為13.5%,而在氣溫較高的上海就必須控制安全水分在12.0%以下。顯然糧食的儲(chǔ)藏穩(wěn)定性受到溫度和水分的綜合影響,只要糧食水分和溫度控制好后,*可以抑制霉菌、螨類和昆蟲(chóng)的生長(zhǎng),避免對(duì)儲(chǔ)糧造成危害。
糧食水分檢測(cè)對(duì)糧食的收購(gòu)、運(yùn)輸、儲(chǔ)存、加工、貿(mào)易都具有十分重要的意義。水分過(guò)高浪費(fèi)運(yùn)力和倉(cāng)容,促使糧油生命活動(dòng)旺盛,容易引起糧食發(fā)熱、霉變、生蟲(chóng)及其他生化變化。在我國(guó),由于水分檢測(cè)的技術(shù)不完善,每年有數(shù)百億斤的糧食因水分含量過(guò)高在運(yùn)輸和存儲(chǔ)過(guò)程中出現(xiàn)霉?fàn)€變質(zhì),造成了巨大的損失。而糧食水分含量過(guò)低,減少了糧食重量,影響了糧食品質(zhì)。因此,水分一直是糧食的一項(xiàng)重要質(zhì)量指標(biāo)。
目前市面上的糧食檢測(cè)方法有:
傳統(tǒng)烘箱檢測(cè)法,其優(yōu)點(diǎn)為:國(guó)家仲裁法,測(cè)量準(zhǔn)確。缺點(diǎn):操作繁瑣,測(cè)試時(shí)間長(zhǎng),操作人員需專業(yè)培訓(xùn)。
電容電阻及高周波法:操作簡(jiǎn)單,但準(zhǔn)確性不高,且受溫度影響。
綜合以上因素:深圳市艾格瑞儀器有限公司通過(guò)與國(guó)外儀器廠商進(jìn)行合作研發(fā)生產(chǎn)的高場(chǎng)能糧食快速水分儀,通過(guò)儀器發(fā)出的高場(chǎng)能磁場(chǎng)信號(hào),在高場(chǎng)能磁場(chǎng)信號(hào)經(jīng)過(guò)水分子后,儀器進(jìn)行感應(yīng)接收,然后對(duì)接收回來(lái)的信號(hào)進(jìn)行分析,瞬間得出結(jié)果。有效解決了傳統(tǒng)烘箱檢測(cè)的時(shí)效性問(wèn)題,測(cè)量樣品1秒出結(jié)果,結(jié)果準(zhǔn)確,可靠。通過(guò)高場(chǎng)能的原理,又能有效解決傳統(tǒng)便攜水分儀所帶來(lái)的準(zhǔn)確性不高,測(cè)量受溫度等因素影響的問(wèn)題。所以,艾格瑞高場(chǎng)能糧食水分儀具有:操作簡(jiǎn)單,測(cè)量速度快,準(zhǔn)確性高,價(jià)格低廉等優(yōu)點(diǎn),是傳統(tǒng)烘箱法和傳統(tǒng)便攜水分儀的替代產(chǎn)品。
技術(shù)參數(shù):
1. 測(cè)定水分范圍: 0—65%
2. 精度: ±0.5%
3. 顯示: LCD液晶數(shù)字顯示
4. 使用環(huán)境: -25-+60℃
5. 體積: 長(zhǎng)205×寬65×厚50mm
6. 電源: 9V電池(6F22型)
7. 重量: 0.24KG
主要特點(diǎn)
1 引進(jìn)*進(jìn)技術(shù)基礎(chǔ),采用高場(chǎng)能磁場(chǎng)發(fā)射器及高場(chǎng)能磁場(chǎng)接收器相結(jié)合,信號(hào)穩(wěn)定,結(jié)果準(zhǔn)確
2 具有*的穿透能力
3 性能穩(wěn)定,品質(zhì)優(yōu)良
4 儀器設(shè)計(jì)精巧,結(jié)構(gòu)緊湊
5 可在現(xiàn)場(chǎng)快速測(cè)定被測(cè)物水分。