滾筒式谷物烘干機是對流傳熱連續(xù)干燥方式作業(yè)的一種干燥機,它廣泛地被用來作為谷物干燥、草籽干燥以及草粉干燥。滾筒干燥機的特點是以滾筒作為干燥室,在滾筒內(nèi)壁設(shè)有抄板,谷物在滾筒內(nèi)的移動主要依靠谷物自身的重力進(jìn)行移動,抄板起在干燥過程中對谷物有一個翻炒作用,谷物在滾筒內(nèi)受到抄板的作用不斷被抄起又落下而不斷地翻動,使谷物顆粒能與干燥熱風(fēng)有zui大的接觸面積,使得谷物在其中受熱均勻,從而讓谷物得到較為均勻的干燥,保證快干燥的品質(zhì);同時抄板還對滾筒內(nèi)的谷物具有一定的引流輸導(dǎo)作用,方便谷物干燥后的自主卸料。
谷物的干燥機理
谷物干燥是利用谷物內(nèi)部水分不斷向外表面擴散和表面水分不斷蒸發(fā)來實現(xiàn)的[2]。谷物表面水分的蒸發(fā),取決于空氣中水蒸氣分壓力的大小。空氣中水蒸氣壓力與谷物表面問的水蒸氣分壓力之差,是谷物干燥的推動力,它的大小決定谷物表面水分蒸發(fā)速度。谷物內(nèi)部水分的移動現(xiàn)象。稱為內(nèi)擴散,內(nèi)擴散又分為濕擴散和熱擴散。谷物干燥過程中,表面水分蒸發(fā),破壞了谷物水分平衡,其表面含水率小于內(nèi)部的含水率,形成了濕度梯度。由于濕度梯度,而引起水分向含水率低的方向移動.這種現(xiàn)象稱為濕擴散。谷物受熱后,表面溫度高于內(nèi)部溫度,形成溫度梯度。由于存在溫度梯度.水分隨著熱源方向由高溫處移向低溫處,這種現(xiàn)象稱為熱擴散。溫度梯度與溫度梯度方向*時,谷物中水分熱擴散和濕擴散方向*,加速谷物干燥而不影響干燥效果和質(zhì)量[2]。如溫度梯度和濕度梯度方向相反,使谷物中水分熱擴散和濕擴散以相反的方向移動時,影響干燥速度。但由于加熱溫度較低,谷物體積較小,對水分向外移動影響不大。
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