二氧化硫是一種漂白劑，能讓食品的賣相更符合消費者期待，卻不健康，食用過多含有二氧化硫的食品，容易造成呼吸困難、嘔吐、腹瀉等癥狀，尤其是氣喘患者，可能因此過敏使氣喘復(fù)發(fā)，嚴(yán)重者更有致命的危險。
二氧化硫（亞硫酸鹽）檢測管參照國家標(biāo)準(zhǔn)方法：GB/T 5009.34－2003 進(jìn)行研制，主要用于檢測經(jīng)過硫磺熏蒸或添加偏重亞硫酸鈉等工業(yè)漂白劑的食品，該產(chǎn)品使用方便、快速準(zhǔn)確，非常適合于市場、質(zhì)監(jiān)和工商等部門使用。本產(chǎn)品的檢測范圍：液體樣品為0～20mg/L，固體樣品為0～400mg/kg。
一、JC66-CS104二氧化硫（亞硫酸鹽）使用方法
1、液體樣品
無色或顏色較淺的液體樣品可直接取樣，作為樣品待測液。
2、 固體樣品
2.1、取5g樣品于燒杯中，大塊樣品剪碎，加純凈水或蒸餾水100mL，浸泡10min，待測。
2.2、吸取1mL樣品待測液加入檢測管中，蓋上蓋子，搖勻。
2.3、每批檢測用純凈水或蒸餾水做一支空白對照管；約2～3min觀察顯色情況。
二、JC66-CS104二氧化硫（亞硫酸鹽）結(jié)果判定
以白紙或白瓷板襯底，呈藍(lán)綠色為陰性反應(yīng)，藍(lán)紫色或紫紅色為陽性反應(yīng)，參照標(biāo)準(zhǔn)比色板可進(jìn)行半定量判定。
結(jié)果圖示：因拍照和顯示器的原因，圖片僅供參考。
三、JC66-CS104二氧化硫（亞硫酸鹽）適用范圍
適用于銀耳、蓮子、龍眼、荔枝、蝦仁、白糖、冬筍、白瓜子和中藥材等快速檢測。
四、JC66-CS104二氧化硫（亞硫酸鹽）檢測下限
0.25mg/L。
五、JC66-CS104二氧化硫（亞硫酸鹽）*
食品種類 | 殘留*mg/kg（L） | 食品種類 | 殘留*mg/kg（L） | 食品種類 | 殘留*mg/kg（L） |
糖水栗子罐頭 | ≤50 | 竹筍、蘑菇及蘑菇罐頭 | ≤50 | 葡萄酒、果酒 | ≤50 |
酸菜及酸菜罐頭 | ≤50 | 蜜餞、葡萄、黑加侖濃縮汁 | ≤50 | 薯類淀粉 | ≤30 |
腐竹 | ﹤20 | 餅干、食糖、粉絲及其他 | ≤100 | 黃花菜 | ≤300 |
白砂糖 | ≤30 | 液體葡萄糖 | ≤200 | 果脯 | ≤350 |
六、JC66-CS104二氧化硫（亞硫酸鹽）注意事項
樣品中不含二氧化硫時，檢測管為藍(lán)綠色，含二氧化硫時，呈紫色反應(yīng)。若檢測管為無色時，提示二氧化硫的含量可能很高，應(yīng)對樣品進(jìn)行稀釋后再測。超標(biāo)樣品需采用標(biāo)準(zhǔn)方法加以確認(rèn)。
七、JC66-CS104二氧化硫（亞硫酸鹽）保存條件
室溫、密封、避光、通風(fēng)干燥保存，保質(zhì)期1年。
