【檢 測 原 理】
碘與碘鹽試劑反應(yīng)產(chǎn)生顏色,顏色深淺與碘含量成正比,與標(biāo)準(zhǔn)比色卡對比可確定碘含量。
【檢 測 步 驟】
取鹽樣少許于白紙上,在 0.5cm 高度處,慢慢滴上試劑 1 滴,試劑立即與食鹽中的碘劑發(fā)生化學(xué)反應(yīng)而顯色(藍(lán)紫色),待顏色穩(wěn)定后與標(biāo)準(zhǔn)比色板對照,找到與色階相同或相近的色點(diǎn),色點(diǎn)下標(biāo)示的含量即為食鹽中碘的含量。國家標(biāo)準(zhǔn)要求 20-30mg/kg。
【注 意 事 項(xiàng)】
本方法只適用于檢測添加*的食鹽中的碘,不適用海藻碘鹽和四川井鹽。
【儲(chǔ)藏條件與有效期】
試劑避光常溫保存,有效期為 1 年。