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直鏈淀粉分析儀直鏈淀粉含量影響米粉米絲食味品質(zhì)

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  • 公司名稱蘇州華陸儀器儀表有限公司
  • 品       牌
  • 型       號(hào)DPCZ-II
  • 所  在  地蘇州市
  • 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
  • 更新時(shí)間2018/5/14 9:00:00
  • 訪問次數(shù)382
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直鏈淀粉分析儀DPCZ-II

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    浙江托普云農(nóng)科技股份有限公司是一家致力于中國(guó)農(nóng)業(yè)信息化發(fā)展的*,創(chuàng)新地將物聯(lián)網(wǎng)、云計(jì)算等信息技術(shù)運(yùn)用在了農(nóng)業(yè)領(lǐng)域,助推我國(guó)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展。目前已構(gòu)建起涵蓋農(nóng)業(yè)、氣象、水利、農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯等領(lǐng)域的*農(nóng)業(yè)信息化產(chǎn)品體系及農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)標(biāo)準(zhǔn)解決方案,是國(guó)內(nèi)集技術(shù)研發(fā)、生產(chǎn)銷售、實(shí)施應(yīng)用于一體的企業(yè)單位。


      經(jīng)過十年耕耘,托普云農(nóng)現(xiàn)已成為國(guó)內(nèi)的農(nóng)業(yè)信息化企業(yè)之一。公司以 “產(chǎn)學(xué)研政用”模式為基礎(chǔ),構(gòu)建農(nóng)業(yè)領(lǐng)域面向土壤、農(nóng)業(yè)氣象、種子、植物生理、植物保護(hù)、糧油食品等農(nóng)業(yè)生態(tài)和食品領(lǐng)域精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)儀器裝備及農(nóng)業(yè)全程信息化體系建設(shè)(苗情,墑情,蟲情,災(zāi)情),成為涵蓋農(nóng)業(yè)、林業(yè)、氣象、農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)的“大農(nóng)業(yè)”全領(lǐng)域信息化儀器解決方案提供商。


  公司已參與國(guó)家863項(xiàng)目、國(guó)家星火計(jì)劃項(xiàng)目、*科技型中小企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新基金項(xiàng)目等多項(xiàng)國(guó)家科研項(xiàng)目課題。迄今已榮獲國(guó)家發(fā)明5項(xiàng),國(guó)家實(shí)用新型42項(xiàng)、產(chǎn)品軟件著作權(quán)70余項(xiàng)、軟件產(chǎn)品登記書18項(xiàng),擁有大量*自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的技術(shù)和產(chǎn)品,已被認(rèn)定為杭州市院士工作站。


  公司已通過IS09001:2008質(zhì)量管理體系認(rèn)證、ISO14001:2004環(huán)境管理體系認(rèn)證和OHSAS18001:2007職業(yè)健康安全管理體系認(rèn)證,并始終堅(jiān)持以“質(zhì)量*、誠(chéng)信*、服務(wù)為本”的經(jīng)營(yíng)理念,可為客戶提供全程方案咨詢、產(chǎn)品選型、專業(yè)采購(gòu)、專業(yè)培訓(xùn)、售后服務(wù)等“一站式”專業(yè)服務(wù)。

  如今,公司正在加速推進(jìn)建設(shè)基于三大基地(全國(guó)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)儀器研發(fā)基地、托普物聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)基地、智慧農(nóng)業(yè)示范基地)+兩大中心(全國(guó)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣培訓(xùn)中心、智慧農(nóng)業(yè)電子商務(wù)中心)的戰(zhàn)略愿景規(guī)劃。

可見分光光度計(jì) 紫外可見分光光度計(jì) 原子吸收分光光度計(jì) 熒光光度計(jì) 氣相色譜儀 火焰光度計(jì) 旋光儀 熔點(diǎn)儀 阿貝折射儀 霧度儀 電子天平 機(jī)械天平 標(biāo)準(zhǔn)天平 粘度計(jì) 水份儀 紫外分析儀 旋渦混合器
米粉具有豐富營(yíng)養(yǎng),并且可以作為快速食品,我國(guó)具有非常高的米粉絲受眾,市場(chǎng)前景巨大,米粉的食味品質(zhì)可以通過直鏈淀粉分析儀測(cè)定直鏈淀粉含量評(píng)判。但至今從原料的選擇到加工工藝基本都是沿用憑借經(jīng)驗(yàn)的傳統(tǒng)方法,無法滿足當(dāng)今工業(yè)化生產(chǎn)的需要,特別是在原料米的選用上存在很大盲目性,常常造成產(chǎn)品品質(zhì)的不穩(wěn)定。
直鏈淀粉分析儀直鏈淀粉含量影響米粉米絲食味品質(zhì) 產(chǎn)品信息

米粉具有豐富營(yíng)養(yǎng),并且可以作為快速食品,我國(guó)具有非常高的米粉絲受眾,市場(chǎng)前景巨大,米粉的食味品質(zhì)可以通過直鏈淀粉分析儀測(cè)定直鏈淀粉含量評(píng)判。但至今從原料的選擇到加工工藝基本都是沿用憑借經(jīng)驗(yàn)的傳統(tǒng)方法,無法滿足當(dāng)今工業(yè)化生產(chǎn)的需要,特別是在原料米的選用上存在很大盲目性,常常造成產(chǎn)品品質(zhì)的不穩(wěn)定。因此,制訂米粉絲生產(chǎn)用大米原料篩選標(biāo)準(zhǔn),對(duì)于米粉絲的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化生產(chǎn)具有重要意義。

不同品種水稻,直鏈淀粉含量不同,加工成的米粉絲質(zhì)量也不同,使用直鏈淀粉分析儀分析結(jié)果發(fā)現(xiàn),直鏈淀粉含量越高,米漿的黏度將降低,從而使擠出的米粉絲粘連程度降低,但是當(dāng)直鏈淀粉含量過高時(shí),則會(huì)提高米漿的糊化溫度及硬度,造成米漿糊化后流動(dòng)性降低,從而不利于米粉絲的擠出。

分析不同水稻品種大米原料的直鏈淀粉含量,發(fā)現(xiàn)直鏈淀粉含量<20.65%的水稻品種加工的米粉絲粘連嚴(yán)重,難以分散;直鏈淀粉含量介于22.11%26.14%的水稻品種加工的米粉絲基本無粘連,較為光滑,并且粗細(xì)均勻;而直鏈淀粉含量>26.14%的水稻品種加工的米粉絲出現(xiàn)脫節(jié),粗細(xì)不均勻,并且粉絲夾白。

儀器型號(hào):DPCZ-II

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