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“變綠”了的麥當勞，還“愛”得起來嗎？
最近，小編在手機自助點餐界面發(fā)現麥當勞餐廳新增“綠色餐廳標識”，熟悉的麥當勞標志樣式也不再是經典的紅黃配色，而是變成了綠黃配色，環(huán)保之意濃厚。乍一看，麥當勞綠色餐廳的數量還不在少數。
綠色餐廳是“噱頭”嗎？
答案當然不是。深入了解后，可以發(fā)現已經有綠色餐廳相關標準在幾年前開始施行。如由上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會起草并在2018年4月發(fā)布實施的《綠色餐廳標準》，就規(guī)定了餐飲業(yè)創(chuàng)建綠色餐廳的達標要求、評審辦法、組織機構和運作機制、授證掛牌、時效及摘牌等管理原則和內容。
雖說目前綠色餐廳的標準還沒有形成完全統(tǒng)一，但一定是有規(guī)律可循的。
據信息顯示，麥當勞的綠色餐廳是符合美國綠色建筑委員會頒發(fā)的“能源與環(huán)境設計先鋒評級”(簡稱LEED)中“室內設計與施工”類別認證標準的。其綠色餐廳從餐廳選址與設計、建材與施工、到能源管理，以求全程減少對環(huán)境的影響，推動節(jié)能減排。
根據計劃，麥當勞希望利用4年左右的時間在中國開設超過1800家綠色餐廳，并在2022年實現平均能耗較2018年降低11%的重要環(huán)保指標。從2018年底開始鋪設綠色餐廳建設，截至2022年8月，麥當勞綠色餐廳數量已經突破1500家，距離此前設定的1800+綠色餐廳目標更近了一步。
第1家綠色餐廳——河北省雄安新區(qū)奧威東路餐廳
該餐廳的環(huán)保體現：加強施工中廢棄建材的回收管理，降低施工粉塵污染；采用國家一級能效工程設備；采用環(huán)保材料；安裝高效能空氣果綠系統(tǒng)、智能新排風控制系統(tǒng)、低能耗門窗系統(tǒng)、冷庫余熱交換系統(tǒng)及EMS(能源管理系統(tǒng))等。
第1500家綠色餐廳——吉林長春麥當勞重慶路活力城餐廳
該餐廳多方面充分執(zhí)行LEED認證標準，應用環(huán)保建材，并在建造過程中對固廢進行嚴格分類與處置，還配備了帶有環(huán)保制冷劑的空調及冷凍設備、采用新風系統(tǒng)和環(huán)保玻璃，更有效節(jié)約能源。
此前，麥當勞還承諾推進綠色包裝行動計劃，包括積極減少包裝材料的使用、減少塑料及100%使用國際森林認證的原紙。從取消漢堡包裝盒改用包裝紙，到暫停使用塑料吸管，大幅降低紙類資源消耗量、減少塑料污染可能性。
麥當勞綠色餐廳，環(huán)保認證啦~
