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酒石黃

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

酒石黃

詳細(xì)介紹

中文名稱(chēng): 酸性黃 23
中文同義詞: C.I.酸性黃23;肼黃;酒石黃;食用合成染料檸檬黃;食用檸檬黃;食用色素黃色5號(hào);酒石磺;檸檬黃
英文名稱(chēng): Acid Yellow 23
英文同義詞: CI 9140;CI ACID YELLOW 23;CI 19140;E102;LAKE TARTRAZINE;KITON YELLOW T;HYDRAZINE YELLOW;FOOD YELLOW NO 4
CAS號(hào): 1934-21-0
分子式: C16H9N4Na3O9S2
分子量: 534.36
EINECS號(hào): 217-699-5

酸性黃 23 性質(zhì)

熔點(diǎn)	300 °C
色指數(shù)	19140
水溶解性	260 g/L (30 oC)
敏感性	Hygroscopic
Merck	14,9072
穩(wěn)定性	Stable. Hygroscopic. Incompatible with strong oxidizing agents.
EPA化學(xué)物質(zhì)信息	1H-Pyrazole-3-carboxylic acid, 4,5-dihydro-5-oxo-1-(4-sulfophenyl)- 4-[(4-sulfophenyl)azo]-, trisodium salt(1934-21-0)

酸性黃 23 用途與合成方法

化學(xué)性質(zhì)	橙黃色均勻粉末，0.1%的水溶液呈黃色，無(wú)臭。溶于水、甘*和丙二醇，微溶于乙醇，不溶于油脂。21℃時(shí)溶解度為：11。8%(水)、3.0%(50%乙醇)。耐熱性、耐酸性、耐光性和耐鹽性均好，對(duì)檸檬酸和酒石酸穩(wěn)定，但耐氧化性較差。遇堿變紅，還原時(shí)褪色。zui大吸收波長(zhǎng)428nm±2nm。大白鼠經(jīng)口LD₅₀大于2000mg/kg，ADI0～7.5mg/kg(FAO/WHO，1994)。檸檬黃色淀為黃色細(xì)粉末，無(wú)臭。慢慢溶解于含酸或含堿水溶液，不溶于水及有機(jī)溶劑。耐熱性、耐光性比檸檬黃強(qiáng)。
用途	作為食品著色劑，我國(guó)規(guī)定可用于果汁(味)飲料類(lèi)、碳酸飲料、配制酒、青梅、蝦(味)片、浸漬小菜、紅綠絲糖果、糕點(diǎn)上彩裝和西瓜醬罐頭中，zui大使用量為0.1g/kg；在植物蛋白飲料、乳酸菌飲料中zui大使用量為0.05g/kg；在冰淇淋中zui大使用量為0.02g/kg。
用途	食用黃色色素。
用途	用作食品、飲料、藥品、飼料及化妝品著色劑
用途	用于涂料、油墨、塑料等行業(yè)及文教用品的著色
用途	用作食品著色劑，我國(guó)規(guī)定可用于果汁（味）飲料類(lèi)、碳酸飲料、配制酒、青梅、蝦（味）片、浸漬小菜、紅綠絲糖果、糕點(diǎn)上彩裝和西瓜漿罐頭中，zui大使用量0.1g/kg；在植物蛋白飲料、乳酸菌飲料中zui大使用量0.05g/kg；在冰淇淋中zui大使用量為0.02g/kg。
用途	用于食品，醫(yī)藥，日用化妝品的著色。