隔油器內(nèi)應有攔截固體殘渣裝置,并便于清理;
容器內(nèi)宜設置氣浮、加熱、過濾等油水分離裝置;
隔油器應設置超越管,超越管管徑與進水管管徑相同;
密閉式隔油器應設置通氣管,通氣管應單獨接至室外;
隔油器設置在設備間時,設備間應有通風排氣裝置,且換氣次數(shù)不宜小于 15 次/h。
隔油池內(nèi)存油部分的容積不得小于有效容積的25%;
隔油池內(nèi)的殘渣量按占有效容積的10%計;
含食用油污水在池內(nèi)的停留時間宜為2min~10min;
含食用油在池內(nèi)的流速不得大于0.005m/s;
隔油池的出水管底至池底的深度不得小于0.6m;
(1)隔油池有效容積:
V=60 ×Qmax × t×(1+0.25+0.1)
參照上例V=60×25m3/h×10min×1.35≈4.17m3
式中:
V-—隔油池有效容積;
Qmax—廚房排水秒流量 L/s;
t—含食用油污水在池內(nèi)的停留時間 min
隔油池宜設在地下室或室外遠離人流的位置,由于隔油池與排水靠自然落差流動,廚房要根據(jù)實際環(huán)境條件選用隔油池或隔油器。