通過凱式定氮儀測定飼料中氨態(tài)氮含量來判定飼料品質(zhì)好壞，同時也是研究青貯飼料保存條件的重要儀器。經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，青貯飼料保存完好的條件就是pH值在4.2以下。良好品質(zhì)的青貯飼料中氨態(tài)氮以銨鹽形式存在,但是當(dāng)青貯飼料*嚴(yán)重時,會聞到刺鼻的氨味。青貯飼料中的氨態(tài)氮主要是含氮有機(jī)物受植物酶和好氣性細(xì)菌作用的分解產(chǎn)物,因此氨態(tài)氮的含量可以作為青貯飼料中蛋白質(zhì)分解程度的指標(biāo)。實(shí)驗(yàn)室中常用氨態(tài)氮占總氮的比例來反映青貯飼料的發(fā)酵品質(zhì)。常規(guī)的半微量堿蒸餾法也是一種常用的方法,但是由于操作較為繁瑣,測定時間也比較長,不太適合大批樣品分析。

凱式定氮儀測定青貯飼料氨態(tài)氮的測量原理，采用的測量方法還是凱式定氮法，在催化劑作用下，使用酸溶液進(jìn)行消化，使其中的蛋白質(zhì)和其它有機(jī)氮轉(zhuǎn)化為NH4+,并與酸生成(NH4)2SO4。消化液在濃堿作用下進(jìn)行蒸餾,釋放出氨,用p℃ng酸溶液吸收并與之結(jié)合生成四硼suan銨,再用鹽酸滴定計(jì)算。青貯飼料中氨態(tài)氮主要以銨鹽形式存在,銨鹽與較氨強(qiáng)的堿在共同加熱的條件下蒸餾出氨。銨鹽易溶于水,實(shí)驗(yàn)中樣品不用消化直接加水制備提取液,加入氧化美,氧化美與水緩慢生成微溶的氫氧化m℃i,然后加熱蒸餾出氨,自動吸收、滴定和計(jì)算。

儀器型號：ZDDN-II

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