諸城匯康機(jī)械24小時(shí)設(shè)備:劉陽(yáng)
傳統(tǒng)用人工洗碗:需要多名洗碗工,而且因?yàn)槿藶榈脑虿途咔逑床桓蓛?,而且隨著社會(huì)的進(jìn)步,以及勞動(dòng)法的普及,洗碗工越來(lái)越難招,而且需要支付的工資越來(lái)越高,隨著洗碗工的難招,酒樓規(guī)模也越來(lái)越大,因而洗碗工的工作量也越來(lái)越大,所以很多酒樓出現(xiàn)洗碗工更換平凡,要求越來(lái)越高……
自動(dòng)洗碗機(jī)洗碗:自動(dòng)洗碗機(jī)兩個(gè)人即可操作,大大減少酒樓洗碗工的招收數(shù)量,同時(shí)洗碗工的工作強(qiáng)度大幅度下降,洗碗不再是高強(qiáng)度的勞動(dòng);減少因人為原因?qū)е碌牟途咔逑床桓蓛簦焕昧怂难h(huán)對(duì)流性能,所以節(jié)水效果明顯;有部分機(jī)型有軟化水的功能,可減少機(jī)內(nèi)水垢形成,使餐具更光亮、潔凈;自動(dòng)洗碗機(jī)的耗水量、和清潔劑使用量都低于手洗,而洗后餐具清潔度高于人手,這不僅符合節(jié)能減排的要求,也能保證人們餐具的衛(wèi)生;同時(shí)使酒樓的用水用電做
到標(biāo)準(zhǔn)化,利于管理人員進(jìn)行管理,同是大大減少財(cái)政開(kāi)支。
1、提高餐具周轉(zhuǎn)速度:餐具的投資是業(yè)主的一款比較大的支出;
2、提高洗滌速度:洗碗時(shí)間明顯縮短,減輕了勞動(dòng)強(qiáng)度:人工需要5、6個(gè)小時(shí)才能洗完的餐具用洗碗機(jī)后只需要1-2個(gè)小時(shí),大量節(jié)省人工;
3、減少員工數(shù)量:2名人員即可操作(洗碗機(jī)入口一人擺放餐具,出口一人檢收餐具),大量減少清洗人員,節(jié)“人”省錢(qián)。zui大限度解決食堂洗碗工難招問(wèn)題;
4、保證清潔和消毒效果;經(jīng)過(guò)洗碗機(jī)正確洗滌的餐具合格率98%以上;
5、改善工作環(huán)境:洗碗間將保持干凈明亮,地上的水污將沒(méi)有或明顯減少。
二、與傳統(tǒng)洗碗機(jī)對(duì)比
1、操作簡(jiǎn)單:傳統(tǒng)洗碗機(jī)大都是藍(lán)傳式洗碗機(jī)和斜插式洗碗機(jī):藍(lán)傳式洗碗機(jī)清洗需借助清洗筐,浪費(fèi)人力,并且對(duì)餐具形狀要求高(必須統(tǒng)一);斜插式洗碗機(jī)對(duì)餐具規(guī)格要求高并且對(duì)大一點(diǎn)的餐具存在清洗死角,餐具洗不干凈。我公司YZ-80X系列專門(mén)針對(duì)各種大型酒樓餐具形狀、規(guī)格不一,但又希望節(jié)省人力而設(shè)計(jì),采用平放式傳送帶,不需裝框,不必考慮形狀,直接擺放清洗即可。
2、更省電省水:傳統(tǒng)洗碗機(jī)水箱不相連,獨(dú)立加熱,獨(dú)立用水,發(fā)熱功率高,用水量大。我公司YZ-80X系列采用水箱水循環(huán)系統(tǒng),一個(gè)加熱器,發(fā)熱功率低,水資源利用充分。