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南京科捷檢測(cè)科技發(fā)展有限公司


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經(jīng)營(yíng)模式:生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品:815條

所在地區(qū):江蘇南京市

聯(lián)系人:

技術(shù)文章

食用植物油摻偽的氣相色譜檢測(cè)方法

閱讀:581發(fā)布時(shí)間:2019-12-6

   植物油因其種類不同、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同而價(jià)格差異很大。近年來(lái),一些生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者為了獲取暴利,在高價(jià)植物油中摻入廉價(jià)的植物油。如在芝麻油中摻入菜油、棉籽油、大豆油、葵花油;在菜油中摻入棕櫚油、棉籽油;在橄欖油中摻入玉米油、核桃油等。為了保護(hù)合法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者的利益,必須加強(qiáng)植物油的鑒別和摻偽檢測(cè)。植物油摻偽檢驗(yàn)一般用濃硫酸反應(yīng)、冷凍試驗(yàn)、光譜分析,這些方法僅能粗略定性。目前質(zhì)量監(jiān)督中,不僅要定性地回答是否摻偽,而且還要求定量解決摻偽油品是什么、摻偽量是多少,這是顯色法根本無(wú)法做到的。筆者從油脂脂肪酸組成入手,建立了常見植物油油品的鑒別及其摻偽的氣相色譜檢測(cè)方法,可快速鑒別常見植物油的種類,對(duì)常見植物油是否摻偽可作出快速判別,對(duì)摻偽植物油可作定性、定量分析。植物油主要是有棕櫚酸等脂肪酸組成的甘油酯,不同油品的植物油脂肪酸組成與含量不同,摻偽后必然會(huì)改變其脂肪酸組成與含量,用氣相色譜法分析脂肪酸的構(gòu)成比,并與其對(duì)應(yīng)的純品油脂肪酸的構(gòu)成比比較,可鑒別摻偽品種,計(jì)算摻偽量。

儀器準(zhǔn)備

 

儀器簡(jiǎn)介

GC5890N氣相色譜儀是利用先J技術(shù),整合國(guó)產(chǎn)儀器優(yōu)點(diǎn),對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行技術(shù)革新,全面升級(jí)推出的全新一代實(shí)驗(yàn)室氣相色譜儀??蛇x配多種檢測(cè)器及填充柱、分流/不分流毛細(xì)管柱進(jìn)樣系統(tǒng);全兼容安捷倫6890N氣相色譜儀檢測(cè)器及相關(guān)檢測(cè)器控制板、色譜工作站和自動(dòng)進(jìn)樣器。性價(jià)比,性能優(yōu)良,運(yùn)行穩(wěn)定可靠。

 

應(yīng)用領(lǐng)域

    石油、化工、食品、制藥、環(huán)保、疾控、安監(jiān)、水務(wù)、電力、冶金、科研院所、質(zhì)檢部門。

 

色譜條件:

 

色譜柱

4mm×2m玻璃柱,內(nèi)填充15%DEGS/6210 80-100目固定相

柱溫

180-200℃

檢測(cè)器

FID 240℃,N230Ml/min、H230ml/min、air300ml/min

進(jìn)樣量

0.4-1.0μL

色譜柱

FFAP30m×0.32mm×0.5μm毛細(xì)管柱

柱溫

200℃-220℃

檢測(cè)器

FID 240℃,N230cm/s

尾吹

30mL/min、H230ml/min、air300ml/min

分流進(jìn)樣

0.4-10μL

 

 

譜圖分析:

 


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