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南京科捷檢測科技發(fā)展有限公司
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閱讀：746發(fā)布時間：2020-8-18
綠茶作為不發(fā)酵茶，保留了茶葉zui原有的化學(xué)成分；綠茶主要含有茶多酚、咖*堿、糖類、黃酮類化合物等。茶多酚又叫茶單寧、茶鞣質(zhì)，是茶葉中酚類及其衍生物的總稱。茶多酚具有很強的抗氧化能力，其抗氧化能力可達L-抗壞血酸的100倍?，F(xiàn)代科學(xué)研究認為人體衰老的原因在于人體的細胞在代謝過程中連續(xù)不斷地產(chǎn)生具有高度活性的自由基和細胞自身的抗氧化酶及超氧化物歧化酶（SOD）不斷消除作用的失衡，使自由基濃度過剩，茶多酚具有很強的清除人體自由基的作用，是*的消除有害自由基的天然物質(zhì)。綠茶中含有豐富的茶多酚，通常采用國標法即酒石酸亞鐵比色法進行測定茶葉中茶多酚的含量，但酒石酸亞鐵比色法存在操作步驟繁瑣、費時等不足。本實驗采用高效液相色譜法測定綠茶中茶多酚的含量，測得的茶多酚含量與國標法測得的茶多酚含量比較基本一致。高效液相色譜法測定綠茶中茶多酚含量，具有靈敏度高、分析時間短、操作簡單等優(yōu)點，為綠茶中茶多酚含量測定方法的建立提供參考依據(jù)。
儀器準備
儀器簡介
LC-600A智能全控液相色譜系統(tǒng)由P600高壓恒流泵與UV600紫外檢測器直接構(gòu)成等度分析系統(tǒng)。使用WS600工作站可以同時控制數(shù)臺P600高壓恒流泵、UV600紫外檢測器及恒溫柱箱等，實行多元高壓洗脫、波長掃描等功能。
應(yīng)用領(lǐng)域
化合物檢測、法醫(yī)毒物分析、蛋白質(zhì)組學(xué)食品檢測、藥物分析、環(huán)境分析、聚合物分析
色譜條件：
色譜柱 | Kromasil C18（4.6mm×250mm×5μm） |
流動相 | 乙酸：甲醇：N，N-二甲基甲酰胺：水=1:1:40:58（V/V） |
進樣量 | 10μL |
檢測器 | 紫外檢測器 |
檢測波長 | 280.0nm |
柱溫 | 30℃ |
譜圖分析：
測定結(jié)果：
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