隨著經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，魚肉因其具有比較豐富的營養(yǎng)價值，同時又為高蛋白、低脂肪的動物性食品，很受消費者青睞。水產(chǎn)食品加工廢水的懸浮物和動物油脂濃度高，氨氮及磷較高，水溫低，生化降解速率慢;水產(chǎn)加工廢水的來源：水產(chǎn)加工廠的生產(chǎn)流程：原料解凍→片魚→去臟→清洗→裝盤→速凍→包裝原料凍魚解凍、水洗、控水、消毒、清洗等工序產(chǎn)生生產(chǎn)廢水，生產(chǎn)設(shè)備洗刷、車間地面產(chǎn)生沖洗排水，其主要污染物為CODcr、BOD5、SS、氨氮等。

氣浮主要利用溶氣系統(tǒng)產(chǎn)生的溶氣水中的微氣泡，與水中的懸浮物絮體粘合在一起，懸浮物隨微氣泡一起上升至水面，形成浮渣，使水中的懸浮絮體得到去除。