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桂林派諾電子科技有限公司
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產(chǎn)品型號PN-01
品 牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地桂林市
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更新時間:2018-05-16 15:09:45瀏覽次數(shù):764次
聯(lián)系我時,請告知來自 環(huán)保在線紅棗烘干房的建設(shè)是目前解決紅棗漿爛的有效措施,經(jīng)過烘干處理后的紅棗由于成色好、品質(zhì)高,獲得了較高的經(jīng)濟效益。每座烘干房建設(shè)成本1.3萬~1.5萬元,每晝夜可烘干紅棗1250公斤,燒煤100公斤,比自然晾曬每1250公斤增收1875~2500元。
紅棗烘干技術(shù)采收:為了保證烘出高質(zhì)量的紅棗產(chǎn)品,必須做到有計劃地采收,根據(jù)烘干房的生產(chǎn)能力,分期采收,及時烘干,以免采收過多烘干不及時造成腐爛。
分級:棗果采收后,要根據(jù)棗的大小、成熟度進行分級,同時要把其中的漿爛果、傷果、枝、落葉等雜質(zhì)清除掉。
清洗:把分級后的棗果放入清水池進行清洗,洗后的棗表面要干凈光潔,水池里要經(jīng)常換新水,以提高烘烤后的棗果品質(zhì)。
裝盤:把清洗后的棗果裝入烘盤內(nèi),厚度以兩個棗的厚度為宜,然后放入烘干房中的烘架上。
2.預(yù)熱階段。當(dāng)棗裝入烘干房后,要把門、通氣口(天窗和地洞)關(guān)嚴,以減少能量損失,提高能量利用率。然后點火升溫,燃料用一般煙煤即可。此階段升溫要求在4~6小時內(nèi)溫度升高到45℃~48℃,不要在短時間內(nèi)把溫度升得太快,否則金絲小棗會出現(xiàn)糖化或炭化現(xiàn)象,嚴重的會出現(xiàn)棗果開裂,影響棗果品質(zhì)。在升溫的過程中要經(jīng)常抖動烘盤,以利于棗受熱均勻,每0.5小時觀察一次溫度表和濕度表。
3.蒸發(fā)階段。此階段大約用8~10小時。當(dāng)棗烘烤到*階段末的時候,開始通風(fēng)排濕(人在烤房中感覺身體皮膚濕潮、憋悶,房內(nèi)有潮氣),遇到無風(fēng)或風(fēng)小的天氣,天窗、地洞要同時打開,風(fēng)大時交替打開,每次通風(fēng)時間為15~20分鐘。大約往返7~8次,濕度就可排到需要的程度。此過程中要注意把*層和第五層,第二層和第四層的棗箅子調(diào)換位置,其它的烘盤不用動,以利于棗受熱均勻,避免下層棗由于溫度過高影響烘烤質(zhì)量。
4.干燥完成階段。一般需要6小時左右。經(jīng)過蒸發(fā)階段后,棗果內(nèi)部可被蒸發(fā)的水分逐漸減少,蒸發(fā)速度逐漸緩慢,此時火力不宜大,烘房內(nèi)溫度不低于50℃即可。相對濕度若高于60%時,仍應(yīng)進行通風(fēng)排濕,因這一階段繼續(xù)蒸發(fā)出來的水分較少,通風(fēng)排濕的次數(shù)應(yīng)減少,時間也較短。當(dāng)棗的含水量達到20%~30%時就可取出棗果。出烤房后的棗要放在遮陰處或房屋內(nèi),不要被太陽直曬,否則棗表面發(fā)黑,影響棗果品質(zhì)。堆放的棗厚度不要超過1米,每平米要放一個草把通風(fēng),紅棗存放10~15天后就可裝箱進入市場。
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商鋪:http://www.yixinui.com/st165310/
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