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啤酒殺菌劑

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產(chǎn)品型號(hào)二氧化氯粉劑

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更新時(shí)間：2016-03-09 11:27:14瀏覽次數(shù)：338次

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

而我公司生產(chǎn)的二氧化氯跟過(guò)氧乙酸相比也是氧化劑，與其相比Z大的顯著優(yōu)勢(shì)是安全、用量少、（節(jié)省成本，比用雙氧水與過(guò)氧乙酸還優(yōu)惠）使用濃度低、*設(shè)備、不吸潮、不自燃、保質(zhì)期長(zhǎng)。特別適合啤酒行業(yè)的殺菌消毒。2001年至今，蘭州黃河啤酒集團(tuán)、青海啤酒集團(tuán)等用于貯罐及CIP系統(tǒng)等的殺菌消毒，使用效果優(yōu)良、穩(wěn)定可靠、成本少，管道的污染程度大為降低。

詳細(xì)介紹

穩(wěn)定性二氧化氯在啤酒企業(yè)的應(yīng)用

二氧化氯作為世界衛(wèi)生組織（WHO）認(rèn)定并向世界各國(guó)*使用的一代消毒劑，其強(qiáng)烈的氧化作用可殺滅一切致病微生物。包括各種細(xì)菌繁殖體、芽孢、真菌病毒甚至原蟲。在殺菌過(guò)程中，不會(huì)使蛋白質(zhì)變性，對(duì)人、畜等高等動(dòng)物的細(xì)胞結(jié)構(gòu)沒(méi)有影響，不產(chǎn)生氯氛、三氯甲烷及致癌物質(zhì)，即無(wú)致癌性、無(wú)致突變性、無(wú)致畸性。由于其高效、廣譜、無(wú)毒、*的特性，很快成為上*的性能優(yōu)良、效果的殺菌消毒劑、除臭防霉劑、食品保鮮劑及水質(zhì)凈化劑，其安全性被世界衛(wèi)生組織（WHO）列為A1級(jí)的高效安全消毒劑。（與水同級(jí)）也是上第四代環(huán)保型殺菌消毒劑。1987年美國(guó)食品藥物管理局（FDA）批準(zhǔn)在食品加工業(yè)、飲用水的消毒；美國(guó)環(huán)境保護(hù)署（EPA）批準(zhǔn)用于醫(yī)療衛(wèi)生儀器的消毒。德國(guó)、法國(guó)、加拿大、瑞士等國(guó)都分別頒布了不同的法令規(guī)則，強(qiáng)制在某些方面必須使用CIO2 ；日本的食品法將其列為食品添加劑，用于面粉等食品的漂白。我國(guó)衛(wèi)生部（2002）第282號(hào)文也規(guī)定其可用于食品工業(yè)管道、設(shè)備、容器、餐具的消毒。

當(dāng)前啤酒廠主要用過(guò)氧乙酸，該產(chǎn)品是氧化劑，殺菌迅速。但其原液對(duì)眼睛、皮膚、粘膜和上呼吸道有強(qiáng)烈刺激作用。接觸后可引起燒灼感;具強(qiáng)腐蝕性、強(qiáng)刺激性，易對(duì)人體造成傷害。且保質(zhì)期短,儲(chǔ)存不當(dāng)還會(huì)易燃，爆炸、引起重大安全隱患。

而我公司生產(chǎn)的二氧化氯也是氧化劑，與其相比zui大的顯著優(yōu)勢(shì)是安全、用量少、（節(jié)省成本，比用雙氧水與過(guò)氧乙酸還優(yōu)惠）使用濃度低、*設(shè)備、不吸潮、不自燃、保質(zhì)期長(zhǎng)。特別適合啤酒行業(yè)的殺菌消毒。2001年至今，蘭州黃河啤酒集團(tuán)、青海啤酒集團(tuán)等用于貯罐及CIP系統(tǒng)等的殺菌消毒，使用效果優(yōu)良、穩(wěn)定可靠、成本少，管道的污染程度大為降低。

百多春消毒劑在啤酒中的應(yīng)用

1、設(shè)備管道沖洗消毒法：

先用2%氫氧化鈉溶液對(duì)CIP系統(tǒng)進(jìn)行沖洗，沖洗時(shí)注意死角（如取樣閥的閥門打開(kāi)）；然后用6ppm—20ppm水溶液循環(huán)5—15分鐘；zui后用無(wú)菌水沖洗即可。

2、空間熏蒸消毒法

對(duì)于貯水罐、混料罐的容器和前后酵室及酵母洗滌間等大型的空間應(yīng)采用穩(wěn)定性CIO2進(jìn)行熏蒸消毒，用3000ppm CIO2溶液，用寬口的容器掛于罐的上部。（或用消毒機(jī)消毒）按罐體的大小密封1－20小時(shí)，消毒完成后，取出CIO2不需進(jìn)行沖洗即可投入使用。

3、浸泡殺菌消毒、設(shè)備表面工藝器殺菌消毒

生啤酒桶、小型罐槽、瓶蓋等需進(jìn)行滅菌處理，使用濃度一般為50ppm浸泡沖洗。對(duì)設(shè)備表面進(jìn)行噴霧滅菌或用布蘸取擦拭時(shí)間10—20分鐘，然后用無(wú)菌水沖洗即可。

4.無(wú)菌水

采用0.5ppm—1ppm采用0.5ppm—1ppm CIO2 水溶液對(duì)自來(lái)水或儲(chǔ)存深井水進(jìn)行消毒40分鐘，這樣制成的水可達(dá)到無(wú)菌要求，水的各項(xiàng)指標(biāo)達(dá)到了國(guó)家飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，水中對(duì)啤酒釀造有重要影響的離子含量也有較大的改善，同時(shí)生物學(xué)指標(biāo)可以達(dá)到無(wú)菌水標(biāo)準(zhǔn)，細(xì)菌數(shù)＜10個(gè)/100ml成本較低、質(zhì)量非常穩(wěn)定。

*使用濃度:

將本品500g加入30升水中，攪拌均勻，靜置10分鐘左右，參照下表稀釋使用。

消毒對(duì)象	加水量(kg)	使用濃度（ppm）	消毒時(shí)間	使用方法
管道CIP系統(tǒng)的消毒	7000-2000	6-20	5—15min	沖洗
工藝器具、容器設(shè)備、等的消毒殺菌	1300-750	30-50	5—15min	浸泡、噴灑（自然干燥）擦拭（三遍
墻、地面、生產(chǎn)環(huán)境如車間、貯藏室的空氣消毒	400	100	2—8小時(shí)	噴霧
墻、地面、生產(chǎn)環(huán)境如車間、貯藏室的空氣消毒	15	3000	3～8小時(shí)	自然熏蒸
生啤酒桶、小型罐槽、瓶蓋	7500	50ppm	10—20 min	浸泡沖洗
無(wú)菌水的生產(chǎn)	40000～80000	1.0～0.5	6～12小時(shí)	直接投入

注意事項(xiàng)：

1.配制時(shí)，先放水再加粉劑，次序不能顛倒。2、稀釋宜用塑料、玻璃容器。3、消毒劑應(yīng)現(xiàn)配現(xiàn)用、每個(gè)包裝宜一次用盡,用不盡的要扎緊封口。4、本品不慎接觸人體立即用清水沖洗。5、高濃度本品具有漂白性。6、請(qǐng)于低溫、避光、干燥處保存。

具體步驟：取50公斤大塑料桶一個(gè)，先放入30公斤水水溫.較好20-30度，然后將500g/袋消毒劑倒進(jìn)去，攪拌2分鐘左右，zui后再倒入20公斤水，過(guò)10分鐘左右。按照上表濃度稀釋使用即可。

成本核算：例：過(guò)氧乙酸價(jià)格10000元/噸，使用比例一般在500倍。既1公斤過(guò)氧乙酸稀釋500倍水。按清洗用7噸水計(jì)算，使用過(guò)氧乙酸計(jì)算成本為：140元；而二氧化氯按7噸水計(jì)算，根據(jù)上表計(jì)算zui多只需2公斤即可。其成本僅為：120元！比使用過(guò)氧乙酸便宜。

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