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大腸菌群檢驗(yàn)紙片－Ⅲ

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更新時間：2022-03-15 10:44:09瀏覽次數(shù)：212次

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產(chǎn)品簡介

大腸菌群檢驗(yàn)紙片-Ⅲ產(chǎn)品編號：060050規(guī)格：10份/盒(9袋/份)適用范圍：廣泛應(yīng)用于食品、飲料飲用純凈水中的大腸菌群的檢測

詳細(xì)介紹

大腸菌群檢驗(yàn)紙片-Ⅲ

產(chǎn)品編號：060050

規(guī) 格：10份/盒(9袋/份)

適用范圍：廣泛應(yīng)用于食品、飲料飲用純凈水中的大腸菌群的檢測。

檢驗(yàn)方法：(參考GB 4789.3-2003)

樣品處理：

以無菌操作將檢樣25ml(或25g)放于含有225ml滅菌生理鹽水或其他稀釋液的滅菌玻璃瓶內(nèi)(瓶內(nèi)預(yù)置適當(dāng)數(shù)量的玻璃珠)，經(jīng)充分振搖或研磨做成1：10的均勻稀釋液。固體樣品用均質(zhì)器，以8000～10000r/min的速度處理1min,做成1：10的均勻稀釋液;用1ml滅菌吸管吸取1：10稀釋液1ml，注入含有9ml滅菌生理鹽水或其他稀釋液的試管內(nèi)，制成1：100的均勻稀釋液;按上一步操作依次做10倍遞增稀釋液。

② 接種：

根據(jù)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求或?qū)颖疚廴厩闆r的估計(jì)，選擇適宜稀釋度的稀釋液，吸取三份10 mL分別涂布于3袋大紙片;三份1 mL分別涂布于3袋小紙片;另取1 mL再稀釋10倍后，吸取三份1 mL分別涂布于3袋小紙片。而后用手將檢驗(yàn)紙片輕輕壓平，袋口朝上豎直放置于恒溫培養(yǎng)箱(35～37℃)內(nèi)培養(yǎng)18～24h，然后觀察結(jié)果。

③ 結(jié)果判斷：

陰性結(jié)果：紙片保持紫藍(lán)色不變，無論有否紅色斑點(diǎn)或紅暈均判為大腸菌群陰性。

陽性結(jié)果：紙片上呈現(xiàn)紅色斑點(diǎn)或紅暈，其周圍變黃或整個紙片變黃均判為大腸菌群陽性。

④ 結(jié)果報(bào)告：

根據(jù)陽性反應(yīng)的紙片數(shù)查相應(yīng)的大腸菌群MPN表，得數(shù)據(jù)乘以稀釋倍數(shù)，以此為結(jié)果，報(bào)告每100mL(g)檢樣內(nèi)大腸菌群的MPN值(見附表)

注意事項(xiàng)：

1、應(yīng)避光低溫(10℃以下)保存，并注意防潮，如發(fā)現(xiàn)紙片變?yōu)榉奂t色即為失效。

2﹑ 檢查食(飲)品時，凡酸性檢樣應(yīng)以100g/L無菌碳酸鈉溶液調(diào)pH至中性后，方可進(jìn)行稀釋接種。

3、可疑結(jié)果的判斷：

大腸菌群菌量的多少與結(jié)果的顯示密切相關(guān)，可出現(xiàn)3種不同現(xiàn)象:(1) 菌量較大(≥103cfu/mL)，整個紙片變黃而又無紅色斑點(diǎn)(或紅暈);(2) 菌量適中(102~103 cfu/mL)，整個紙片也變黃，但有小而密集的紅色斑點(diǎn);(3) 菌量較少(≤102 cfu/mL)，紙片可呈紫藍(lán)色，并有散在或較密集的紅色斑點(diǎn)，其周圍變黃。因此菌量較大時，可能出現(xiàn)可疑現(xiàn)象。此時應(yīng)通過加大樣品稀釋度或進(jìn)一步做復(fù)發(fā)酵進(jìn)行證實(shí)。其它可疑現(xiàn)象也可通過復(fù)發(fā)酵實(shí)驗(yàn)進(jìn)行確認(rèn)。

4 、確認(rèn)試驗(yàn)的方法：

進(jìn)行確認(rèn)試驗(yàn)，用滅菌攝子無菌操作將可疑紙片移種到乳糖發(fā)酵管里，置37 ℃ 24小時培養(yǎng)后，對其產(chǎn)酸產(chǎn)氣者判為大腸菌群陽性，否則判為陰性。

附表：

大腸菌群檢驗(yàn)紙片