美國研究人員日前發(fā)表的一份研究報(bào)告顯示，多吃藍(lán)莓和蘋果者患II糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)較低。不過研究人員也指出，這項(xiàng)研究僅表明這兩種水果與糖尿病風(fēng)險(xiǎn)之間的關(guān)聯(lián)，并不意味著吃這兩種水果可以預(yù)防II型糖尿病。
在這項(xiàng)得到美國國家衛(wèi)生研究院資助的研究中，哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院的研究者跟蹤了約20萬名衛(wèi)生領(lǐng)域?qū)I(yè)人士近24年的飲食習(xí)慣。研究對象需定期完成調(diào)查問卷，回答自己某些食品和飲料的消費(fèi)狀況。
在研究開始前，所有研究對象均未患糖尿病。但在研究期間，共有1.26萬人報(bào)告患II型糖尿病。剔除其他因素后研究人員發(fā)現(xiàn)，吃藍(lán)莓zui多的人群（即每周至少進(jìn)食456克藍(lán)莓）患II型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)比吃藍(lán)莓zui少的人（每月進(jìn)食不足114克藍(lán)莓）低23%。每周吃至少5個(gè)蘋果者患II型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)比不吃蘋果者也要低23%。
II型糖尿病又稱成年發(fā)病型糖尿病，其特點(diǎn)是胰島素抵抗，即自身能產(chǎn)生胰島素，但體內(nèi)組織對胰島素的作用不敏感，正常量的胰島素起不到正常的降血糖作用。健康的飲食習(xí)慣和經(jīng)常鍛煉可降低患II型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。
上述研究成果已發(fā)表在《美國臨床營養(yǎng)學(xué)期刊》上?？蒲腥藛T推測，藍(lán)莓和蘋果富含的類黃酮可能是導(dǎo)致糖尿病風(fēng)險(xiǎn)較低的積極因素。類黃酮是一種多酚類化合物，在水果、蔬菜、谷物中廣泛存在。曾有研究表明，類黃酮具有保護(hù)心臟、降低患癌風(fēng)險(xiǎn)等益處.
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